Publicado: septiembre 27, 2022, 9:35 pm
El café es un producto insignia para los hogares colombianos y continúa siendo uno de los preferidos de la canasta familiar. En el Día Internacional del Café, Kantar Worldpanel comparte características importantes del comportamiento de este producto en los últimos años y destaca algunas categorías y segmentos que han tenido un crecimiento importante.
Dentro del mercado del café se pueden encontrar miles de variedades, pero en esta oportunidad la atención se concentrará en las categorías que han tenido un comportamiento positivo y un crecimiento importante a pesar de la pandemia y la situación económica por la que atraviesa el país.
“Destacar el comportamiento de este producto en su día insignia, es rendirle un homenaje al que es uno de los más comercializados a nivel mundial. Parte de su comportamiento en los últimos años ha llevado a que el café en el largo plazo se valorice por un crecimiento en precios, resultado de un desarrollo de la categoría premium y la frecuencia continúe siendo la mayor oportunidad de penetración en el mercado. Esto demuestra que seguirá siendo uno de los protagonistas de la canasta familiar y su consumo continuará en crecimiento” afirmó Jaime García, country manager de Kantar division Worldpanel Colombia.
El café instantáneo no cesa su crecimiento de penetración, pasó del 79.2% en 2021 a 80.4% en 2022, ha ganado share en el largo plazo y es el que más aporta en el valor de la categoría. Su crecimiento está ligado a un desarrollo no sólo de penetración de un 1%, sino también de volumen por acto de 7.6% lo que ha permitido que esta categoría continúe desarrollándose y atrayendo más mercado.
El café tostado presenta una contracción en frecuencia pasó del 14.19 en 2021 al 11.54 en 2022, un crecimiento en volumen por acto del 7% y un crecimiento de penetración en ambos segmentos, tanto regular en un 3.3% como premium en un 7%. Este último logra capitalizar más mercado en el largo plazo y en el corto plazo se evidencia un crecimiento en penetración.
Por su parte, el segmento premium gana más de un millón de nuevos hogares en el largo plazo, con oportunidad de desarrollar compra media dentro de los mismos y recuperar caída en volumen por acto que pasó de 433 grs a 366 grs en tostado y de 141 grs a 135 grs en instantáneo. sin embargo, la mayor oportunidad del segmento es fidelizar estos nuevos compradores a través de tamaños más grandes y mayor frecuencia.
La convivencia entre premium y regular continúa desarrollándose, así como la exclusividad del primero. Además, premium ha logrado capitalizar hogares en el último año, aunque la frecuencia de compra se haya contraído. El principal reto para las marcas será fidelizar shoppers nuevos, destacando características de los productos como calidad y sabor a pesar de la variedad existente, pero logrando que este producto se siga considerando uno de los más importantes del mercado colombiano.
