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¿Adiós a la receta casera? Los españoles ya optan mayoritariamente por el salmorejo y el gazpacho del súper

El verano no se puede entender sin ellos. El gazpachoy el salmorejo, también en menor medida el ajo blanco, son parte de la cocina casera de muchos hogares. Sin embargo, ya no así… Según el Ministerio de Agricultura, crecen con fuerza los gazpachos y salmorejos preparados. Ambos ya suponen el 76% de las ocasiones de consumo. Justo lo opuesto de lo que sucede con otros ‘clásicos’ como la paella, que en el 85% de las veces que se ingiere es de elaboración casera, y la tortilla de patata que se hace en casa el 71% de los casos.   En Agricultura también destacan que entre junio de 2025 y mayo de 2026, el consumo de estos productos se ha reactivado un 15,2% tras 2 años consecutivos de descensos hasta un volumen total superior a los 85,3 millones de litros. Lo que relacionan, en Agricultura, con el «constante» aumento de la ingesta de platos preparados en este periodo que ha crecido un 5,6% en volumen.El consumo de gazpachos y salmorejos preparados (refrigerados), entre junio de 2025 y mayo de 2026, se ha reactivado un 15,2% tras 2 años seguidos de caídas Conveniencia y versatilidad «Los consumidores están buscando la conveniencia, lo de dámelo fácil, que ahorre tiempo y trabajo», apunta a este medio la client service analytic en la consultora Nielsen IQ Carmen Ana Lorenzo. Lo que, junto al mayor tiempo que pasamos en casa, estaría detrás del «buen desarrollo» de productos como el gazpacho o el salmorejo, así como de los platos preparados en general.»Una paella tiene sus momentos de consumo, mientras que el gazpacho tiene mayor versatilidad», observa. Lorenzo cita un estudio de NIQ en la que el 40% de consumidores decían estar dispuestos a pagar más por productos que ahorren tiempo.  A lo anterior, la experta suma que «un gazpacho hecho por uno mismo, a lo mejor no dura tanto en la nevera frente a un producto que esta preparado para conservarse en frío». La especialista de NIQ también atribuye al crecimiento de los gazpachos y salmorejos preparados (o refrigerados) un componente económico: la subida del precio de los frescos y del aceite de oliva, fundamental para ambos platos. «No hay que olvidar que, en los últimos años, se encuentran entre los productos que más se han encarecido», apunta en referencia a ingredientes como el tomate, el pepino, el ajo o el pimiento.  «Los consumidores están buscando la conveniencia, lo de ‘dámelo fácil que ahorre tiempo y trabajo’ «, apunta la analista de NielsenIQ Carmen Ana LorenzoPlatos preparados, en alza La categoría de ‘gazpacho, salmorejo y ajo blanco refrigerados’ vive un gran momento en línea con el resto de platos preparados. NielsenIQ estima que, entre agosto de 2025 e inicios del mismo mes de 2026, ha crecido por segundo año consecutivo hasta un 8% en valor y volumen.El precio medio se mantiene estable, según esta consultora, ya que a los 2,66 euros el litro registrado en agosto de este año le han precedido los 2,65 euros/litro de hace 12 meses y los 2,67 euros por litro del mismo mes de 2024. El gasto medio en este tiempo ascendió a 26,2 euros por hogar, un 5,3% más que 12 meses antes. El grupo donde más crece es entre los más jóvenes (Generación Zeta e Y) mientras que cae entre los más sénior. En Agricultura incluso, entre junio de 2025 y mayo de este año, detectan un abaratamiento promedio del  2,1% en el gazpacho y el salmorejo que deja el precio medio en los 2,40 euros. Sin embargo, los platos preparados se encarecieron un 2,7% en el mismo periodo. En paralelo, apuntan desde el Ministerio que dirige Luis Planas, la facturación de las empresas que elaboran este tipo de productos escaló hasta los 204,81 millones de euros. ¿Gazpacho en noviembre? Otra fenómeno es que los gazpachos y salmorejos preparados, en mucha menor medida el ajo blanco, están dejando de ser un producto exclusivamente para el verano. A lo que no es ajeno una meteorología que invita a consumir fuera de temporada este tipo de platos frescos y versátiles.Los gazpachos y salmorejos preparados se están desestacionalizando: los meses de marzo, abril, mayo, octubre y noviembre ya explican más de la mitad del crecimiento del gasto anual  Si bien, apuntan desde NIQ, el 67% del gasto durante el año se concentra en 4 meses (junio, julio, agosto y septiembre) aquellos que son inmediatamente anteriores y posteriores al verano (marzo, abril, mayo, octubre y noviembre) explican más de la mitad del crecimiento del gasto anual registrado en el último ejercicio. ‘Estrellas’ del supermercado Ganan los fabricantes, lo hace el consumido y ¿la distribución? «Esta categoría (gazpacho, salmorejo y ajo blanco) consigue atraer al 53% de los hogares españoles, con una frecuencia de compra por hogar que ha crecido un 3,7% con respecto al último año», señala Lorenzo. Lo que suena a música celestial para cualquier retailer. La experta destaca que los distribuidores ven en estos productos una oportunidad atraer y fidelizar clientes: Casi 9 de cada 10 compradores repiten su compra pudiendo aprovechar la visita para llevarse otros artículos. Lo que, según esta analista, ha llevado a las grandes cadenas de supermercados a desarrollar un gazpacho o salmorejo de marca propia. En este ámbito la marca blanca ya abarca el 58% del gasto.  La categoría ‘gazpacho, salmorejo y ajo blanco’ atrae al 53% de los hogares españoles, con una frecuencia de compra por hogar que crece un 3,7% respecto al último año, según NIQLos retailers también encuentran en estos productos una oportunidad para desarrollar su línea de Platos Preparados, ya que la mayoría de los salmorejos o gazpachos preparados que compramos se adquieren en supermercados (82,9%) e hipermercados (13,4%). Además el formato pequeño, el de 330 ml, es el que más está creciendo. 

El euríbor supera el 3% por primera vez en dos años y avanza una subida de las hipotecas de hasta 1.600 euros

La situación en Oriente Próximo no avanza, los precios energéticos no dan tregua, la inflación se aleja del objetivo del Banco Central Europeo (BCE) y los próximos en notar esta coyuntura en su bolsillo serán los hogares con una hipoteca variable. El euríbor, principal indicador para revisarlas, ha superado este viernes el 3% en tasa diaria por primera vez desde hace casi dos años, desde septiembre de 2024. A falta de más de una semana para que termine el mes, la media de agosto se sitúa ya en el 2,939%.Si cerrase el mes en estos niveles, las familias que tengan que utilizar este dato para revisar de forma anual su crédito hipotecario verían cómo la cuota sube más de 133 euros al mes y alrededor de 1.600 euros al año. Son los cálculos para una hipoteca media de 300.000 euros a 25 años con un diferencial de un punto sobre el euríbor. Si estos mismos cálculos se aplicasen para un crédito de 150.000 euros bajo las mismas condiciones, el encarecimiento de la cuota sería de algo más de 66 euros al mes y de 794 euros al año. El euríbor actúa como un termómetro. Sube porque el mercado descuenta que el Banco Central Europeo volverá a elevar los tipos de interés para evitar un crisis de inflación que empobrecería a los hogares de la Eurozona, al mermar todavía más su poder adquisitivo. Sin embargo, este movimiento no es inocuo, dado que encarece el coste de financiarse en la región. Así, no sólo pagarán más quienes ya tienen contratada una hipoteca a tipo variable, sino también quienes opten a nuevos préstamos, dado que la banca irá elevando los intereses para acompasarlos al precio oficial del dinero. Un equilibrio muy difícil para el BCE con los tiposEl BCE sube los tipos con la intención de enfriar el consumo para contener la escalada de precios, si bien su decisión puede afectar igualmente a las decisiones de inversión de las empresas. La entidad debe lograr un punto de equilibrio en el que la inflación no se enquiste y la economía de la región no se enfríe todavía más. En este sentido, España se mantiene como una excepción entre las grandes economías del euro, dado que el avance de su actividad apenas se ha visto mermada por las consecuencias de la crisis en Oriente Próximo. Esto es así en buena medida por la inercia del crecimiento que registró el año pasado, que fue también más robusto que el de sus vecinos (del 2,8%).Sin embargo, la economía nacional no es inmune a esta crisis. Lo demuestra el hecho de que la inflación se haya disparado hasta el 3,6% en julio, muy por encima de la media de los países de la región, lo que le resta competitividad, dado que sus principales socios comerciales se encuentran en la Eurozona. Son Francia, Alemania o Italia, economías que no terminan de despegar después de las últimas crisis. 

Monte dei Paschi reta a Intesa con una oferta de 34.000 millones para comprar Banco BPM y Banca Generali

La Banca Monte dei Paschi di Siena (MPS) ha lanzado dos ofertas para adquirir Banco BPM y Banca Generali a través de un canje de acciones valorado en 34.000 millones de euros. La entidad italiana da un golpe en la mesa con este movimiento, que busca neutralizar la oferta de Intesa Sanpaolo que pesa sobre el banco. «MPS lanza dos ofertas públicas de intercambio voluntarias, simultáneas y paralelas para la totalidad de las acciones ordinarias de Banco BPM y Banco Generali, por un importe aproximado de 25.310 millones de euros (29.600 millones de dólares) y 8.720 millones de euros (10.200 millones de dólares), respectivamente», indica un comunicado. El objetivo de esta operación pasa por «crear un nuevo referente nacional, con una experiencia distintiva y complementaria en banca, asesoría y gestión patrimonial». «Se trata de un proyecto industrial de importancia sistémica, destinado a construir un grupo financiero italiano más fuerte, competitivo y resiliente, con más de 810.000 millones de euros en activos financieros totales», explican. La decisión, adoptada ayer por unanimidad por el consejo de administración e impulsada por el consejero delegado de la entidad sienesa, Luigi Lovaglio, busca frenar el intento de absorción liderado por Intesa Sanpaolo, el mayor banco italiano por valor de mercado.En junio, esta última anunció una oferta pública voluntaria de adquisición y canje de acciones de MPS valorada en unos 30.600 millones de euros con el apoyo del grupo asegurador Unipol. Según el esquema propuesto para sortear posibles objeciones de las autoridades Antimonopolio, las 635 sucursales de MPS serían transferidas a BPER por hasta 3.500 millones de euros, una operación que contaría con el respaldo de una ampliación de capital de Unipol por 2.500 millones, mientras que Intesa conservaría Mediobanca.Para defender su independencia, MPS ha apostado por una doble ofensiva en lugar de optar por una sola vía. Por un lado, la oferta para adquirir Banco BPM apunta a la creación de un gran tercer polo bancario en Italia; por otro, la de Banca Generali busca reforzar las divisiones de banca privada y gestión de patrimonios del grupo. La primera tiene como problema el veto anunciado ya en junio por el primer accionista del Banco, la entidad francesa Crédit Agricole, que controla algo menos de un tercio del capital.La segunda posibilidad pasa por lanzar una OPS sobre Banca Generali, especializada en banca privada y gestión de patrimonios. Se trata de una operación similar a la que el entonces consejero delegado de Mediobanca, Alberto Nagel, intentó poner en marcha para defender a su entidad precisamente frente al ataque de MPS. Para financiar la operación sobre Banca Generali, Lovaglio plantea aprovechar la participación indirecta de aproximadamente el 13% que MPS ostenta en la aseguradora Generali a través de Mediobanca, entidad de la que tomó el control recientemente tras hacerse con el 86,3% de sus acciones en una OPA. Además de los escollos operativos y el recurso a activos estratégicos, la ejecución de esta doble oferta requerirá el respaldo del 66,7% de los votos en una junta extraordinaria de accionistas de MPS, en un contexto condicionado por los límites de la normativa sobre opas. Fundado en 1472 y considerado el banco más antiguo del mundo aún en activo, MPS fue rescatado de la quiebra por el Estado italiano en 2017. El banco sienés cerró 2025 con un beneficio neto de 2.710 millones de euros, un 41% más que el año anterior, y recientemente logró hacerse con el control del 86,3 % de Mediobanca, uno de los principales bancos de inversión del país a través de una OPA. 

La banca española agota su potencial en bolsa tras batir la subida del Ibex 35

La banca española cotiza cara a ojos de los analistas. De los seis grandes valores que componen el índice, los expertos solamente ven recorrido a doce meses en Banco Santander. El sector, que lleva varios trimestres batiendo las expectativas de mercado, hace tiempo que empezó a agotar su margen de subida y, pese a ello, no ha dejado de avanzar en bolsa. El Ibex Bancos acumula una revalorización del 22,2% en lo que va de año, frente al 14,4% del índice general. Con este repunte se acerca de nuevo a los 500.000 millones de capitalización tras aumentar su representación dentro del índice por encima del 40%. A escala sectorial, el alza viene protagonizada por Unicaja, que tras experimentar un avance de casi el 28% en lo que va de año, se mueve en zona de máximos históricos. Su cotización está un 14% por encima de lo que estima la media del consenso de Bloomberg, cuyo precio objetivo fijan en los 3,05 euros por acción. Pese a que la mayoría de las últimas revisiones han sido al alza (los analistas suelen correr detrás de los precios), las recomendaciones de compra de este valor están en mínimos desde que la entidad comenzó a cotizar en 2017 y menos de un 10% aconsejan hacerlo. Le sigue Banco Sabadell, que en estos momentos cotiza un 3,8% por encima de lo que consideran los analistas tras cerrar este jueves en los 3,6 euros por título. La entidad vallesana sube un modesto 8% en el ejercicio y hace un alto en el camino después de liderar los rebotes en 2025, marcado por el fracaso de la OPA del BBVA sobre el grupo. Una vez cerrada la venta de TSB, su filial británica, a Banco Santander, se adentra en una fase enfocada en el territorio nacional y la ejecución de su plan estratégico, centrado en afinar la reducción de costes e impulsar la digitalización. En este sentido, algunos analistas advierten de que todavía carece de impulso para una revisión al alza. «El sentimiento de mercado sigue siendo positivo pero los inversores necesitan ver cómo las entidades reflejan en su cuenta de resultados la búsqueda de nuevas vías de ingresos», explica en declaraciones a La Información Económica, Nuria Álvarez, analista de Banca de Renta4, quien detalla que el foco está en la generación de las comisiones. Tras una temporada de resultados semestrales sin sorpresas en la que los seis grandes bancos han aumentado sus ganancias en un 18% y pulverizan otro récord, necesitan confirmar la búsqueda de catalizadores. Para las otras dos entidades de perfil doméstico -Bankinter y CaixaBank- la brecha entre su nivel de cotización y el precio medio que dan los analistas es más reducida. En el caso de la entidad liderada por Gloria Ortiz, dicho gap se sitúa en el 0,7% con un nivel objetivo de 16,45 euros frente a los 16,57 euros en los que cerró ayer (máximos históricos). La firma despunta más de un 17% en el acumulado de estos ocho meses. El grupo con sede en Valencia, por su parte, se coloca en los 12,9 euros por título, casi igualado a su valor potencial (12,88 euros). En la misma línea, BBVA cotiza un 0,6% por encima del precio que dan los analistas, hasta los 24,5 euros. Los dos van casi empatados en revalorización con un 23,5% y un 22,2%, respectivamente. Completa la lista Banco Santander, que se erige como la excepción. Es el único de los seis que aún dispone de gasolina bursátil. Concretamente, un 9,6%, por lo que todo el potencial del Ibex Bancos se debe a este valor. La entidad cántabra viene de unos meses marcados por una frenética actividad corporativa. La venta de su negocio en Polonia contrasta con las adquisiciones de TSB en Reino Unido para ganar tamaño y de Webster Bank en Estados Unidos, operación que acaba de formalizar. De hecho, es el único que no registra recomendaciones de venta, al tiempo que CaixaBank acumula el mayor porcentaje de consejos de compra (48%). De cara a los próximos meses, el optimismo acerca de la capacidad de estas entidades se mantiene en niveles «sólidos». En su último informe sobre bancos españoles, UBS confía en que el margen de intereses crezca en este segundo semestre influido por la combinación tanto de mayores volúmenes como por los tipos de interés más altos al calor del euríbor, que ha repuntado en los últimos meses ante las expectativas de que el Banco Central Europeo (BCE) suba de nuevo el precio del dinero en septiembre. 

El Bundesbank teme que el bajo caudal de los ríos por la sequía frene la recuperación en Alemania

La sequía histórica que padecen el Centro y Norte de Europa amenaza la recuperación de Alemania en el tercer trimestre del año. La advertencia la ha lanzado el banco central de la mayor economía europea, el Bundesbank, en su boletín económico de agosto. La entidad teme que la caída del caudal de agua de los principales ríos de Alemania pueda «ralentizar temporalmente» la recuperación del país, que no termina de despegar desde la invasión rusa de Ucrania. Aunque el organismo señala que su economía inicia la segunda mitad del año con una tendencia «bastante sólida», que incluye desde una evolución positiva de los pedidos de la industria y su efecto en las exportaciones, hasta el apoyo del gasto público, la entidad advierte de que «el marcado período de sequía añade restricciones adicionales de forma temporal».Dado que la disponibilidad de rutas de transporte fluvial es muy limitada y han aumentado con fuerza los costes que conlleva mover las mercancías, esta coyuntura podría «obstaculizar significativamente» la producción industrial y el incremento de las exportaciones en el país. «Los bajos niveles de agua también están ejerciendo una marcada presión sobre la actividad económica general en el tercer trimestre», afirma el Bundesbank para el que las consecuencias del menor caudal de agua en los principales ríos del país «podrían ralentizar temporalmente la recuperación de la economía alemana».La institución también apunta que la continua baja utilización de la capacidad en la industria y la reciente subida de los tipos de interés están frenando la inversión de las empresas.Costes energéticos más elevados por la guerra en IránEn cuanto a los precios, el banco liderado por Joachim Nagel admite que la tasa de inflación podría aumentar temporalmente en los próximos meses, aunque recalca que las perspectivas siguen dependiendo en gran medida del curso de la guerra en Oriente Próximo, señalando que, si los precios de la energía se mantienen altos o continúan aumentando, las presiones sobre los costes podrían trasladarse cada vez más a los precios al consumidor de otros bienes y servicios.De tal manera, advierte de que el consumo privado se ve afectado negativamente por los precios persistentemente altos de la energía, añadiendo que, según datos de GfK, la debilidad del mercado laboral y las expectativas de ingresos pesimistas también contribuyen a la baja propensión al consumo de los hogares, mientras que ve probable que la menor demanda de construcción de viviendas frene la actividad en el sector.»En general, es probable que la recuperación de la economía alemana pierda impulso significativo de forma temporal durante el tercer trimestre», apostilla.

Del BCE a la ONU: aumenta la preocupación por una nueva crisis de precios de los alimentos

Naciones Unidas advierte de que el mundo está al borde de otro episodio de inflación alimentaria. A las consecuencias de las guerras en Oriente Próximo y Ucrania se suman los efectos de fenómenos meteorológicos extremos que, como ‘El Niño’, están causando estragos en Centro y Norte de Europa en forma de sequías históricas. Este contexto, que genera costes más elevados para los productores y una merma de los cultivos, preocupa también al Banco Central Europeo (BCE). Su economista jefe, Philip Lane, advertía en declaraciones a la cadena RTE1 de que este tipo de episodios climáticos ejercerán «previsiblemente» una «mayor presión al alza sobre la inflación», sobre todo el año que viene, cuando la subida de precio de los alimentos «será uno de los principales impulsores» de la tasa de IPC en la Eurozona. En julio, los alimentos frescos se encarecieron un 2,4% de media en la región, algo menos que en meses anteriores, si bien los expertos explican que el alza del petróleo, la pérdida de fertilizantes en la región del Golfo, la escasez de diésel en algunas partes del mundo y el clima acabarán reflejándose en los precios al consumidor con cierto retraso.»Los precios de las materias primas comenzarán a subir más ahora y los precios de los alimentos empezarán a subir a finales de año, y el año que viene seguramente subirán aún más», advertía estos días Máximo Torero , economista jefe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en una entrevista a Reuters, donde especificaba además que la transmisión de una subida del coste de la materia prima al precio final de los alimentos se produce en un plazo de tres a seis meses.Esto se aprecia en productos básicos como el trigo, el maíz o el arroz, que aunque se han ido encareciendo, todavía están marcados por la buena marcha de las cosechas anteriores. Sin embargo, los costes relacionados con la energía ya están lastrando los márgenes de los fabricantes de alimentos, especialmente los costes de transporte (gasóleo) y de envasado. Esto plantea a los productores alimentarios un dilema, explican los analistas de Rabobank. O bien plantean ahora a sus clientes minoristas del sector un aumento de precios relativamente pequeño, «sabiendo que probablemente serán necesarios más incrementos y de mayor cuantía en un futuro no muy lejano», o bien absorben la actual inflación de los costes con la esperanza de limitar el ajuste necesario del precio de venta «a una única ocasión más adelante en el año».En la entidad neerlandesa recuerdan que el sector alimentario ya opera con unos márgenes muy bajos y que los fabricantes suelen tener una capacidad limitada para absorber una mayor inflación de los costes. Tampoco ven probable que el comercio minorista o la restauración puedan amortiguar el alza de costes sin repercutirlo en sus clientes. Así, prevén que los consumidores encaren otra ronda de subidas de los precios de los alimentos a partir de finales de año y que esta se prolongue en 2027.Esto supondrá un esfuerzo extra para las familias que, sin embargo, no tendrán que hacer frente a subidas de los alimentos como las que se registraron en 2023. El motivo es que las materias primas agrícolas se han comportado de forma más estable, como refleja el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO. Los efectos del cambio climático en el precio de los alimentosExisten cálculos sobre los posibles efectos de los eventos climáticos extremos, si bien a nivel más global. Desde la gestora Generali estiman que un aumento de un grado centígrado en la temperatura del océano Pacífico podría elevar los precios mundiales de los alimentos hasta un 10% en un plazo aproximado de dieciséis meses. Si el incremento es de dos grados, el impacto acumulado podría alcanzar el 20%, con un máximo previsto hacia el primer trimestre de 2028. «Entre las materias primas más expuestas destacarían el café, el arroz y la soja, productos especialmente sensibles a las alteraciones en las condiciones climáticas de las principales regiones productoras», añaden sus analistas. El impacto sobre las economías desarrolladas sería relativamente contenido, con un incremento estimado de alrededor de cuatro décimas en la inflación general. Por el contrario, los mercados emergentes sufrirían consecuencias más graves.En estos países, el peso de los alimentos dentro de la cesta del IPC es muy superior, por lo que un encarecimiento de los productos agrícolas «se traduce de forma mucho más rápida e intensa en las tasas generales de inflación». Desde Generali calculan, así, que la inflación de los alimentos podría aumentar hasta siete puntos porcentuales en algunos mercados emergentes, mientras que el impacto sobre la inflación general podría elevarse hasta los tres puntos porcentuales en los casos más vulnerables.

España ya suma 15.842 hectáreas agrícolas dañadas por el fuego, la segunda mayor cifra de la década

La virulencia y extensión de la ola de incendios de este verano también está impactando sobre las explotaciones agrarias y, a cierre de este lunes, ya se han alcanzado las 15.842 hectáreas agrícolas siniestradas por incendio, según el Sistema Español de Seguros Agrarios Combinados (Agroseguro).  Esta es la segunda cifra más elevada de la última década solo superada por lo sucedido el año pasado, cuando el fuego dañó 20.740 hectáreas dando lugar al abono de 4,79 millones de euros en indemnizaciones. La entidad ya estima que, para este año, se superarán los 2 millones de euros. Los cultivos más impactados, en más de un 90% de los casos, son los herbáceos, especialmente el cereal de invierno que se recoge entre junio y agosto según la zona, aunque también se han registrado daños en girasol, leguminosas, frutos secos, aceituna, viñedo, frutales o cítricos. La superficie siniestrada se extiende por 41 provincias, especialmente, Sevilla (2.030 hectáreas), Huesca (1.559 hectáreas), Córdoba (1.489 hectáreas y Lleida (1.454 hectáreas).Los cultivos más impactados, en más de un 90% de los casos, son los herbáceos especialmente el cereal de invierto, que se recoge entre junio y agosto. También se han registrado daños en girasol, leguminosas, frutos secos, aceituna, viñedo o frutales   Desde el Sistema Español de Seguros Agrarios Combinados recuerdan que no es urgente comunicar el siniestro, ya que la prioridad es seguir las indicaciones de las autoridades y no correr riesgos personales durante los fuegos. Será en el momento en que se apaguen las llamas, y se pueda acceder a las fincas, cuando llegará la hora de hacer números de la mano del mediador o el perito. Más de 116.500 hectáreas siniestradas en 10 añosLa superficie agrícola afectada por las llamas en la última década excede ya las 116.500 hectáreas y ha supuesto el desembolso de 22,6 millones de euros en compensaciones. Un número que contrasta con lo sucedido con otro tipo de siniestros como el pedrisco, que en 2025 estuvo en el origen de casi 6 de cada 10 partes presentados. Sin embargo, han venido incrementándose las indemnizaciones por los fuegos en los últimos años.    Entre los incendios forestales con mayores daños para la agricultura de la última década ya hay 2 correspondientes al pasado mes de junio: el de la Comarca de la Segarra en Lleida con 639 hectáreas y el de La Litera en Huesca con 639 hectáreas. El récord negativo de 2025, más cerca «La incidencia de los incendios sobre las explotaciones agrarias y ganaderas está siendo especialmente elevada durante las dos últimas campañas», reconoce el director del área Técnica de Agroseguro Felix Novoa. Este técnico recuerda que el seguro agrario sigue siendo «la principal herramienta» para que agricultores y ganaderos recuperen lo antes posible su actividad. «La incidencia de los incendios sobre las explotaciones agrarias y ganaderas está siendo especialmente elevada durante las dos últimas campañas», advierte el responsable del área Técnica en Agroseguro Felix Novoa Fuentes de Agroseguro no ocultan su temor a que el pico histórico alcanzado el año pasado de 20.740 hectáreas, impulsado por los graves incendios registrados en la provincia de León (700 hectáreas agrícolas dañadas) y en la Comarca de la Segarra (6.345 hectáreas), se pueda superar en lo que resta de verano si persisten las temperaturas extremas y surgen nuevos focos. El fuego, una garantía básica en las pólizas Desde la sociedad conjunta que gestiona el seguro agrario en España recuerdan que los daños generados por incendio están cubiertos. Novoa recuerda que «todos los productores asegurados cuentan con protección frente a este riesgo dentro de las garantías básicas de sus pólizas, incluyendo los daños en la producción y, cuando corresponda, en las plantaciones».En el caso del cereal, que es el cultivo más dañado con diferencia, las pólizas cubren también la producción que se haya podido ver afectada por la creación de los cortafuegos preventivos. Los ganaderos asegurados también recibirán indemnizaciones por los rebaños dañados o mermados por el fuego. Los daños por los incendios, aseguran desde Agroseguro, se cubren independientemente de que el fuego haya sido o no provocado.  «Una política de Estado que invierta en los montes» El secretario general de Asaja Huesca, Ramón Solanilla Lanau, apunta en  declaraciones a este medio que «estamos ante un problema de deshumanización del medio rural por el que hay menos trabajos de mantenimiento y silvicultura en los montes».  También señala la menor presencia del ganado extensivo, lo que en su opinión, conducía a «una acumulación de vegetación, de combustible».El representante de Asaja Huesca advierte que hace falta  «una política de Estado que invierta en los montes» aunque no cree que sea un problema de presupuesto. El representante de esta organización apuesta por una buena gestión de los montes «que no ponga problemas para sacar la madera que sobra: importamos madera cuando aquí tenemos más que suficiente». «Hace falta una política de Estado que invierta en los montes», Ramón Solanilla (Asaja Huesca) El responsable de Sectores Agrícolas y Producción Ecológica de Unión de Uniones, Anastasio Yébenes, se pronuncia en términos similares y, asegura, que falta dinero para la prevención y ayudas a la ganadería extensiva «que limpiando el monte está previniendo incendios». Yébenes propone la formación de un cuerpo de protección forestal de agricultores y ganaderos voluntarios, «similar a Protección Civil», que ayude a controlar los incendios. 

Moderna y Merk se disparan en bolsa por el hito histórico de su vacuna contra el melanoma

Las acciones de Moderna y MSD (Merck) se disparan en bolsa este miércoles tras anunciar el éxito de su vacuna personalizada contra el melanoma. Un ensayo de fase 3 de la vacuna, que es la fase previa a la aprobación de un fármaco y que sigue en marcha, ha superado varios de los hitos fijados. En una nota las dos compañías explican que la combinación de dicha vacuna con inmunoterapia ha alcanzado los objetivos de supervivencia libre de recaída y ha impedido que el cáncer se extienda a otros órganos. Este anuncio permite a Moderna registrar su mayor subida intradía de la historia en Wall Street, donde sus títulos han llegado a dispararse casi un 159% hasta los 162,8 dólares, desde los 62,96 dólares que marcó a cierre de la sesión el martes. Ni siquiera durante la pandemia de Covid sus títulos llegaron a subir con tanta fuerza. Mientras, Merck se ha disparado un 10% hasta los 128 euros. Ahora les toca negociar con los reguladores una posible solicitud de aprobación a la espera de aprobar los datos en una próxima reunión médica. El director ejecutivo de Moderna, Stéphane Bancel, ha asegurado que el producto podría obtener el visto bueno en 2027, en función del resultado de la revisión regulatoria. «Es un hito extraordinario para la ciencia del ARNm», ha aseverado. No se han divulgado detalles sobre cuánto ha mejorado la vacuna la supervivencia libre de recurrencia, es decir, cuánto tiempo viven los pacientes sin que el cáncer reaparezca. El ensayo continúa para determinar si quienes reciben la vacuna viven más tiempo. El melanoma es la forma más grave de cáncer de piel. En EEUU, unas 112.000 personas son diagnosticadas cada año y alrededor de 8.500 mueren a causa de la enfermedad, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer.Myles Minter, analista de William Blair (MRNA), destaca que estos resultados respaldan la idea de que Moderna tiene una perspectiva «clara» de diversificación de ingresos que va más allá del negocio relacionado con la Covid-19. La nota disonante viene de Geoffrey Meacham (Citi), quien afirma que «los resultados reducen el riesgo de la fase tres, pero no resuelven las cuestiones relativas a la diferenciación, la adopción comercial y la extrapolación de los resultados al conjunto de la plataforma». El ensayo alcanzó su objetivo principal: la vacuna, combinada con el fármaco inmunoterapéutico Keytruda de Merck, evitó que el cáncer reapareciera después de su extirpación  con mayor frecuencia que la inmunoterapia administrada por sí sola. También ralentizó la propagación del cáncer a nuevas zonas del organismo. El estudio, el primer ensayo en fase final que ha obtenido resultados positivos para cualquier tratamiento contra el cáncer basado en ARNm, supone una buena noticia para ambas compañías. En el caso de Moderna, proporciona una evidencia más sólida de que la tecnología que le convirtió en una empresa conocida por todos durante la pandemia tendrá una segunda etapa de éxito. Para Merck, que enfrenta la pérdida de la patente de su medicamento más vendido, Keytruda, representa una nueva vía de crecimiento a futuro. La subida récord de Moderna ha supuesto un golpe de 5.000 millones de dólares para los inversores que habían apostado a la baja porque la caída del fabricante de vacunas continuase. Eleva así las pérdidas acumuladas a más de 7.000 millones en lo que va de año, según datos de S3 Partners LLC. «Es un movimiento doloroso para quienes mantienen posiciones bajistas en Moderna», ha afirmado el director gerente de la citada firma, Matthew Unterman. «El movimiento de hoy cambia de forma significativa la relación entre riesgo y rentabilidad para cualquiera que mantenga una posición bajista», especifican. 

La nuclear es de derechas y las renovables, de izquierdas

La energía es una magnitud conservada, no conservadora. No es progresista, ni liberal, ni de izquierdas, ni de derechas. No es ni democrática ni autoritaria. La energía no tiene ideología. Es, simplemente, algo que permanece constante en cualquier proceso físico que implique un cambio. Parafraseando a un sabio, la energía es la única moneda de cambio universal: sin transformación de energía no hay nada de nada.El Universo tiende siempre al caos y al desorden. Una aplicación práctica de este principio lo tenemos en la política: es lo que provoca, por ejemplo, que puestos de gobernanza en materia energética acaben siendo ocupados por personas sin conocimientos, o que otros que no ocupan esos puestos se tomen la licencia de opinar de forma banal sobre cuestiones sin la debida instrucción.El pasado día 14 de agosto de 2026, el Gobierno de España, aprobó mediante Orden TED/864/2026 la prórroga, hasta el año 2030, de la central nuclear de Almaraz. De su exposición de motivos se deduce que lo hizo sin mucho convencimiento, pero fue una decisión acertada, ya que es plenamente consciente de que el apagón del mes de abril del pasado año no fue más que la refutación de una política energética sectaria, basada más en la ideología que en la ciencia, la técnica o la economía.La energía nuclear no es la panacea, tampoco es de derechas. Es simplemente una tecnología de generación no renovable, con todos sus inconvenientes y algunas ventajas como, por ejemplo, que aporta una gran estabilidad a la red eléctrica y no genera emisiones de CO2. Por tanto, a día de hoy, en España, no podemos prescindir de ella. En el resto del mundo, incluso en algunos países del jardín europeo, esto lo tienen bastante claro.La alternativa, es decir, cerrar las nucleares, es profundizar en el actual ‘modo de operación reforzado’, como lo denomina Red Eléctrica de España, concepto que, por cierto, no existe en la normativa del sector eléctrico, y que, en esencia, consiste en quemar gas como si no hubiese un mañana. Las renovables sin (o con) almacenamiento, no son, a día de hoy, una tecnología fiable que permita operar un sistema eléctrico, ni continental ni insular, en las condiciones de seguridad exigidas por la normativa vigente.Por tanto, manifestaciones como las vertidas por algunos ministros del Gobierno de España acerca de que el mantenimiento del parque nuclear ‘sigue el camino de la derecha y la extrema derecha’, ‘obedece a presiones corporativas’, ‘frena la transición energética e hipoteca a la ciudadanía’ o ‘posterga la descarbonización real apoyada en renovables’, son afirmaciones de tipo emocional e ideológico, sin fundamento científico, técnico ni económico.Mención aparte merece el comentario surrealista sobre el ‘oligopolio energético’, conformado por empresas como Iberdrola, Endesa o Naturgy. Estos ministros no solo deberían saber que la generación de energía eléctrica está liberalizada en España desde el año 1997, sino que, además, dichas empresas, no invierten ya casi ni un solo euro en nuevas plantas de generación no renovable, ni a nivel nacional ni internacional, salvo que no les quede otra, como en el caso de Almaraz, o de las Islas Canarias. Toda su inversión es de izquierdas, es decir, promueven plantas de generación renovable, principalmente eólica y fotovoltaica, e instalaciones de almacenamiento.Por tanto, el Gobierno de España ha tomado la decisión correcta: la concesión de la prórroga de Almaraz hasta 2030 y por ello hay que felicitarle. Solo le queda nominar a estos ministros díscolos para el próximo Premio Nobel de física, por haber descubierto que la energía tiene ideología, siendo la nuclear de derechas y las renovables, de izquierdas.

La crisis de acceso a la vivienda frenará la subida de precios los próximos meses

La escalada de los precios de la vivienda, que acumulan una subida del 68,4% sólo en la última década según los Registradores, está expulsando a cada vez más colectivos del mercado inmobiliario. Ese ascenso contrasta con el aumento del salario medio, que apenas ha sido del 34% en el mismo periodo, según el INE. Son dos de las muchas cifras que cuantifican la crisis de acceso más grave desde el estallido de la burbuja inmobiliaria. Pese a que el grado de tensión entre los precios y las rentas familiares actual dista aún del que se registró entonces, ya hay indicadores que apuntan a que el ritmo de subida de los precios se enfriará los próximos meses. Las compraventas han encadenado dos trimestres consecutivos de caídas. De abril a junio se registraron 167.934 operaciones, casi un 6% menos que a principios de año y un 2,3% por debajo de las que se formalizaron en el mismo periodo del pasado ejercicio. Es cierto que las transacciones se incrementaron en junio -un 1% interanual en su mejor registro para ese mes desde 2008-, pero los economistas no descartan que este sea un movimiento puntual ante la expectativa de que el Banco Central Europeo subiera los tipos, como finalmente hizo. Pese a que la caída de las operaciones superará muy probablemente el 2% los próximos meses, el precio de la vivienda seguirá subiendo porque la demanda es aún muy fuerte y no hay oferta suficiente para darle respuesta, explica a La Información Económica, José García Montalvo, catedrático de Economía en la Universidad Pompeu Fabra. Las transacciones se reducen y los precios suben, pero menos porque a esos niveles «cada vez hay menos demanda solvente», puntualiza el economista, uno de los mayores expertos en la materia a nivel nacional. A lo anterior se suma el fin de la llamada ‘guerra hipotecaria’ (de ofertas en los préstamos para adquirir vivienda), que ha llevado a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia a abrir expediente a los seis grandes bancos españoles y a investigar si se pusieron de acuerdo a través de sus declaraciones públicas para encarecer el crédito. Precios en ascenso y una financiación más costosa suponen un obstáculo difícil de salvar para muchas familias. Esa «gran brecha entre lo que el vendedor quiere cobrar y lo que el comprador puede pagar o está dispuesto a pagar es lo que hace que las transacciones se estén ralentizando», destaca García Montalvo. El comprador no va a poder ceder «porque ya está al límite»Desde su punto de vista el comprador «no va a poder ceder porque ya está al límite», por lo que deberá hacerlo el vendedor, si bien este proceso llevará algo de tiempo. Como ya hizo el Banco de España, descarta que el mercado afronte una burbuja, en tanto que no existe un exceso de crédito -como sí se dio en la pasada crisis-. Por entonces, el crédito a familias para la adquisición de vivienda representaba el 64% del total y el inmobiliario más del 40%, y ahora ambos se sitúan en el 31% y el 8%, respectivamente.Hay más cifras que alejan el escenario de burbuja, al menos de momento. Actualmente la oferta de viviendas aumenta entre las 90.000 y las 100.000 al año, frente a una creación anual de hogares que, según el INE, ronda los 250.000. Mientras, en la época del ‘crash’ inmobiliario los inmuebles iniciados rondaban los 300.000 -con algún año en el que se alcanzaron las 600.000-, mientras que apenas se creaban alrededor de 100.000 familias. La situación actual responde más a un problema de escasez de oferta que a una burbuja inmobiliaria como la de los años 2000, aunque «no pueden descartarse episodios de sobrevaloración en determinados mercados muy puntuales de la geografía española», apunta a este diario Camilo Ulloa, economista principal para España y Portugal de BBVA Research. Desde su punto de vista, la demanda sigue apoyada en la creación de empleo y hogares, la inmigración, el crecimiento de las rentas y unas condiciones financieras relativamente favorables y, frente a ello, la oferta «continúa reaccionando con lentitud».Esto es lo que explica que los precios puedan seguir aumentando incluso cuando disminuyen las compraventas. A los problemas de suelo, licencias, mano de obra y rentabilidad se añaden, en opinión de Ulloa, nuevos cuellos de botella, como la saturación de la red eléctrica. «A diferencia del ciclo anterior, no se observa un exceso de construcción: el principal problema es precisamente la falta de vivienda», coincide.En BBVA Research no contemplan una corrección de precios a corto plazo, sino una «desaceleración progresiva», en un contexto en el que la oferta seguirá siendo insuficiente para absorber la creación de nuevos hogares. Si bien y con posterioridad, el  aumento gradual de la construcción y el deterioro de la accesibilidad deberían moderar el crecimiento. Así, calculan que la vivienda se encarecerá aún un 12% en el conjunto de este año y que lo haga al 5,7% ya el próximo.

El alquiler 'devora' el 39% de los ingresos de una familia en España

El Banco de España recomienda que una familia destine como mucho el 30% de su renta a pagar la vivienda. En un mercado del alquiler muy tensionado y en el que la oferta apenas da para cubrir una demanda cada vez mayor -muchos colectivos carecen del ahorro suficiente para poder optar a una casa en propiedad- este porcentaje está muy lejos de lo que sucede a pie de calle. De media, los hogares destinaron en el segundo trimestre un 39% de sus ingresos netos a pagar el alquiler.De acuerdo con los datos que ha recabado el portal inmobiliario Idealista, el esfuerzo es aún mayor en lugares como Palma de Mallorca (45%) y Málaga (40%), donde el turismo también presiona este mercado. En total, en ocho ciudades el porcentaje de renta que se destina a pagar la vivienda arrendada excede la recomendación del 30%. Son, al margen de las dos anteriores,  Madrid y Alicante (38%), Barcelona y Segovia (34%), Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria (31%). El informe del portal sitúa a Sevilla y Bilbao en el umbral del 30%; mientras que, en el extremo opuesto, figuran Ciudad Real y Teruel, ambas con el 19% de los ingresos familiares destinados al pago mensual del alquiler. A falta de una estadística oficial a nivel agregado, los portales inmobiliarios ofrecen cifras muy reveladoras sobre la tensión que golpea a este mercado.Un informe reciente de Fotocasa sitúa en el ranking de las comunidades autónomas con los alquileres más caros a Madrid, donde alquilar un piso de 80 metros cuadrados cuesta, de media, 1.542 euros mensuales (el metro cuadrado se sitúa en 19,27 euros); seguida de Baleares, donde ese coste se sitúa en 1.526 euros mensuales (19,07 euros por metro cuadrado); y Cataluña con una renta media mensual de 1.366 euros por un piso de esas mismas condiciones (17,08 euros/m2). Según sus cálculos, el precio medio del alquiler apenas ha registrado una caída del 1,6%, de forma que el metro cuadrado se paga de media a 14,14 euros en los arrendamientos. «El precio medio del alquiler continúa muy por encima de la capacidad económica de una parte importante de los hogares, por lo que la accesibilidad sigue siendo el principal desafío del mercado. Y aunque la tendencia apunta a una moderación de los precios, todavía estamos muy lejos de recuperar niveles de accesibilidad compatibles con la capacidad de pago de los inquilinos”, explica María Matos, directora de Estudios y portavoz de Fotocasa.Las medidas que recomienda el Banco de EspañaEn su primer informe específico sobre el mercado de la vivienda, el Banco de España (BdE) advertía a principios de verano de que el déficit de inmuebles acumulado entre 2021 y 2025 se sitúa en una horquilla entre los 700.000 y los 750.000. Son los pisos que harían falta para dar respuesta a las necesidades de un mercado en el que malconviven una demanda cada vez más fuerte (por el aumento de la población, el alza del empleo y de la renta de los hogares, las mejores condiciones financieras y los usos no residenciales) con esas restricciones de oferta que se derivan de la gestión urbanística del suelo, de la productividad del sector de la construcción o de la falta de mano de obra.Para hacer frente a los «severos problemas de acceso», el organismo capitaneado por José Luis Escrivá apuesta por combinar medidas específicas sobre la oferta de vivienda, con un efecto más a medio y largo plazo en el mercado, con actuaciones a corto plazo sobre la demanda. En este segundo ámbito recomienda fijar «límites a los usos no residenciales de la vivienda (pisos turísticos y de temporada) en las zonas más tensionadas. Eso sí, la entidad deja claro que estos límites deben ser temporales y estar muy focalizados, dado que aunque este tipo de regulaciones «pueden contener la demanda en zonas con problemas de acceso», al mismo tiempo «reducen la actividad de otros sectores económicos», como el turismo, la restauración, el comercio o, incluso, afectan a la educación superior. Las viviendas turísticas suponen un 1,5% del parque total de la vivienda, «si bien su peso relativo alcanza cuotas en torno al 10% en el conjunto del mercado del alquiler», detallaba en dicho documento.

Marta Ortega (Inditex): «No queremos ser una marca de lujo ni cambiar la esencia de Zara»

La presidenta de Inditex, Marta Ortega, ha apuntado en una entrevista concedida a la revista ‘Vogue España’ que no quiere que Zara, el buque insignia del gigante textil, se convierta en una marca de lujo.»No queremos ser una marca de lujo. Es un sector admirable y nos inspira muchísimo a todos, pero no queremos cambiar la esencia de Zara», ha apuntado. Sin embargo, ha añadido, que trabajan para ofrecer un «producto bien hecho» que llegue al mayor número de personas, informa EP. Ortega ha roto con la tradición de su padre, quien nunca concedió una entrevista formal a un medio de comunicación salvo una conversación ‘fake’ con ‘The Times’ y un ‘robado’ en el desaparecido ‘Xornal de Galicia’.  Ortega, que ya ha sido entrevistada por ‘Financial Times’ y ‘El País’,  ha abundado en que «las cosas bonitas y bien diseñadas no deberían estar reservadas solo a unos pocos». En su opinión «la clase social no tiene nada que ver con el estilo». La presidenta de Inditex ha añadido que el modelo de la compañía está «enfocado totalmente a la demanda». La hija de Amancio Ortega ha considerado que «la clave reside en mantener un nivel de stock ajustadísimo y reducir los excedentes al mínimo». La directiva ha estimado que «menos del 1% del producto se queda sin vender» y rechazado que vayan a realizar grandes tiradas «que luego no hay que almacenar en una nave».  Marta rechaza la frivolidad que se suele atribuir a la moda y la considera una actividad muy humana: «La moda está presente en la vida de millones de personas cada día. Es nuestra carta de presentación ante el mundo», resume. Sobre la apuesta por la sostenibilidad de Inditex Ortega se ha distanciado del concepto ‘fast fashion’ y destacado que «el modelo de negocio en sí que manejamos es probablemente lo más sostenible que tenemos».  Una línea en la que ha ahondado con proyectos como la plataforma ‘Zara Pre -owned’ con la que se quiere facilitar la reventa, reparación o donación de las prendas usadas de esta marca. De Van Duysen a Bad Bunny Por lo que sí está destacando Ortega es por las alianzas que está tejiendo con creativos de la moda y representantes de la cultura como Steven Meisel, Vincent Van Duysen, Marisa Berenson, Luca Guadagnino y, más recientemente, con Bad Bunny y John Galiano, cuya primera colaboración con Zara está prevista para finales del próximo mes de septiembre.  Ortega también hace referencia al 50 aniversario de Zara: «Sí, esos 50 años merecían un reconocimiento, pero el pasado nos sirve sobre todo para recordar nuestros errores: es mucho mejor centrarse en no repetirlos que recrearse en los éxitos», apunta en una conversación en que la presidenta de Inditex reconoce que son muy exigentes.   Amancio Ortega La figura de Amancio Ortega, padre de Marta y fundador de Inditex además de su máximo accionista, también aparece en la conversación. La ahora presidenta no ejecutiva asume el reto, pero sin presión: «No pretendo ser mi padre, porque nadie lo será jamás. Siento que estoy en un gran momento vital» y no oculta su orgullo por lo logrado por su progenitor desde la tienda de ropa de la calle Juan Flórez en Coruña. La ejecutiva asegura que disfruta cada día con lo que hace en compañía  y que es «un privilegio enorme» dedicarse a la moda cerca de su familia. La «magia» de Inditex  Respecto a la estructura del gigante textil, Ortega lo ha descrito como «muy plana» y abundado en que «no tenemos muchos cargos. Somos una empresa enorme, pero desde dentro no se siente así. Al final formamos una gran familia y creo que ahí radica la magia» y se ha mostrado convencida de que nada sería igual si hubieran optado por marcharse de A Coruña. Su lado más íntimo Marta Ortega deja entrever en la conversación con ‘Vogue España’ parte de su lado más íntimo. La presidenta no ejecutiva de Inditex apunta que su abuela materna «es probablemente la persona que más me ha marcado en la vida» y muestra su admiración por haber criado a 8 hijos. «Jamás le importó de dónde venía nadie ni a qué se dedicaba», señala. Luego habla de su otra gran pasión: la hípica y, concretamente, el salto de obstáculos que define como «un deporte ingrato» porque «la mayoría de la veces se pierde». Una disciplina que conoció gracias a su niñera británica y a la que, admite, ya no le puede dedicar el tiempo que quisiera. En la actualidad es propietaria de una escuela de equitación en la capital coruñesa.   También es muy aficionada a la fotografía e impulsa relevantes exposiciones de artistas internacionales desde la Fundación Marta Ortega Pérez (MOP) en Coruña, donde ha restaurado un antiguo silo de cemento de puerto en desuso donde organiza diferentes muestras fotográficas y, así como charlas, firmas de libro y otorga 4 becas a estudiantes de fotografía. «En mi cabeza pensé siempre que acabaría haciendo fotos», admite en un momento de la entrevista donde confiesa que acompañaba a su madre a las sesiones de fotos para las campañas de Zara.