Entre toda la lista de bebidas alcohólicas que se pueden conseguir en Colombia, la cerveza sigue siendo la preferida por los colombianos.

De acuerdo con Fenalco, el porcentaje de consumo total de cerveza en el país representa el 66% del total de bebidas alcohólicas y, en promedio, Colombia consume 300 millones de litros de cerveza anualmente, lo que representa 6,4 litros por persona, aproximadamente.

El licor, y particularmente la cerveza, sigue representando un ‘jalonador’ en el crecimiento del índice de consumo de los colombianos v que estuvo en 1,6% en 2017vsegún las cifras del DANE. En este sentido, el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco tuvo un aumento de 3,1%.

Por su parte, las cervecerías artesanales siguen ganando terreno en el país. Aunque el 97% del consumo de cerveza en el país corresponde a los productos de Bavaria, el 3% restante corresponde a las bebidas de cebada artesanal.

En el país existen 151 cervecerías artesanales (de un total de 195 microcervecerías) que le hacen frente a la gigante multinacional y que buscan espacios en los mercados colombianos.

Sin embargo, la gran preocupación de las pequeñas cervercerías, la mayoría de ellas emprendimientos, es la dificultad para conseguir materias primas, pues el cultivo de cebada es casi imposible de encontrar en Colombia: el área sembrada con el cereal cayó de las más de 50.000 hectáreas hace 25 años a 4.725 en el 2017, mientras las importaciones superan las 127.000 toneladas anuales.

NEGATIVO: Los altos costos de las materias primas afectan el crecimiento de las cervecerías artesanales.

POSITIVO: Las cervezas artesanales siguen ganando terreno en el país, lo que contribuye al crecimiento del emprendimiento.