El principal reto de la compañía, desde la perspectiva de mercadeo se ha basado en comprender la identidad y diversidad cultural y culinaria de Colombia, así como el entendimiento de la relación psicoemocional entre el alimento y su consumidor, para posteriormente generar e implementar estrategias innovadoras y planes específicos de desarrollo que respondan a las necesidades del consumidor colombiano, respetando sus tradiciones y sus valores.

De acuerdo con Echeverría: “Los procesos de innovación enfrentan una resistencia natural a todos los niveles; sin embargo, durante mi gestión acompañado por un equipo de trabajo multidisciplinario, hemos llevado a cabo el cambio de imagen, validado con metodologías robustas que muestran gran aceptación del consumidor.