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100 sectores económicos 2018


Avícola

Por: colombia3

24 de octubre de 2018

El avícola fue uno de los sectores menos afectados durante el 2017 por la desaceleración. A diferencia de otros sectores de la economía, su producción y consumo aumentaron, alcanzando unas cifras positivas en la producción de 6,4%, con respecto al 2016.

Los colombianos cada vez consumen más huevo y más carne de pollo, por lo que estas  dos proteínas se han convertido en la base fundamental de su alimentación. El consumo de huevo alcanzó en 2017 la 13.827 millones de unidades, lo que define un consumo per cápita de 279 unidades al año y se traduce en 16 huevos más consumidos que en 2016 por persona.

Avícola

Mensualmente, el consumo fue de 1.150 millones de huevos con un crecimiento de 7,7% en comparación a 2016. Así mismo, el consumo de carne de pollo también va en aumento en Colombia. En 2017 se logró la cifra récord de 1’563.568 toneladas, lo que significa un crecimiento del 5,7% frente al año 2016. El consumo per cápita fue de 32,8 Kilogramos en el 2017 y se espera que en el 2018 esta cifra siga en aumento. Se espera que el próximo año el consumo per cápita de huevo podría llegar a las 297 unidades.

Se proyecta que la tasa de crecimiento en este renglón será de 6,2% con una producción de 14,6 mil millones de unidades. Por su parte, el crecimiento de la producción de carne de pollo será de 1,8% y se producirán 1,59 millones de toneladas. El consumo de esta proteína per cápita será de 33.3 kilos.