Publicado: febrero 16, 2026, 6:12 am
La nutrición materna es uno de los factores más relevantes en el desarrollo cognitivo de los bebés, pero no todos los nutrientes han recibido la misma atención por parte de la comunidad científica. Este es el caso de la vitamina K, presente en verduras de hoja verde y aceites vegetales y conocida sobre todo por su papel en la coagulación de la sangre. Más allá de eso, ahora hay evidencias en que su consumo más elevado entre las madres se relaciona con puntuaciones superiores en el desarrollo global de los hijos, así como con mejoras específicas en las habilidades cognitivas y el desarrollo físico. Esta es la conclusión de un nuevo estudio liderado por la directora del grupo en Nutrición y Salud Metabólica de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y del Centre de Recerca TecnATox, Mònica Bulló, y Jordi Júlvez, investigador del Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili, en colaboración con ISGlobal. Los resultados de este trabajo se han publicado en la revista científica ‘Pediatric Research’.
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