Publicado: febrero 17, 2025, 5:55 am
La evidencia científica apunta que con un estilo de vida saludable es factible reducir las posibilidades de padecer algunas enfermedades. Pero prevenir no es curar. El dietista-nutricionista, docente y divulgador Julio Basulto (Barcelona 1971) ha dedicado su último (y científico) libro -‘Dieta y Cáncer’, escrito junto a Juanjo Cáceres y editado por Martínez Roca- a investigar qué puede y qué no puede hacer la alimentación por nuestra salud. Que quede claro: la realidad científica respecto al cáncer es que la dieta puede ser preventiva o paliativa, pero no curativa.
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