Publicado: mayo 14, 2026, 8:08 pm
La subida del precio de los huevos, como ya sucedió en marzo, se ha moderado en abril pero, aún así, este alimento básico en la cesta de la compra se encarece un 14,7% en e último año. Es una subida abultada, pero no la mayor que ha registrado este producto, que llegó a incrementarse un 31,2% en diciembre de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior.
Entre las razones de esta subida vertiginosa se encuentran los brotes de gripe aviar registrados desde finales del año pasado en España y que obligaron a medidas sanitarias de confinamiento de aves de corral en todo el país hasta este pasado jueves, 16 de abril.
Asimismo, la subida de la inflación y de los suministros a las gallinas y la crisis de escasez de huevos en Estados Unidos en 2025 -en este país, un cartón con una docena huevos llegó a costar hasta 14 euros- también influyeron en esta situación.
Según el Índice de Precios al Consumo (IPC) que ha publicado este jueves el Instituto Nacional de Estadística (INE), las legumbres y hortalizas frescas se han encarecido un 5% en un solo mes y las frutas han bajado un 2,5 %. Por su parte, la carne de ternera sigue también entre las categorías más inflacionistas en el último año, con un avance interanual del 13,3%.
En términos generales, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han repuntado en abril un 2,6% frente a los del mismo mes de 2025 y un 0,2% respecto a marzo.
