Publicado: septiembre 8, 2026, 8:00 am
El interés por «desinflamar» el organismo ha disparado la popularidad de dietas, suplementos y alimentos milagro que prometen resultados casi inmediatos. Sin embargo, los especialistas advierten de que el concepto suele simplificarse en exceso y que muchas de las recomendaciones que circulan en redes sociales carecen de respaldo científico. La inflamación crónica de bajo grado es un proceso complejo en el que intervienen factores como la alimentación, el ejercicio, el descanso, el estrés o la salud metabólica, por lo que no existe una solución única.
«No existe un único alimento milagroso ni un suplemento capaz de resolver por sí solo un estado inflamatorio complejo. La evidencia científica apunta más bien hacia una combinación de hábitos sostenidos en el tiempo», apunta Carolina López-Tejeiro, especialista en movimiento consciente, fuerza funcional y bienestar integrativo.
Eso explica por qué los expertos recomiendan desconfiar de las soluciones rápidas. Aunque una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres, frutos secos, aceite de oliva virgen extra o pescado azul aporta nutrientes con potencial efecto antiinflamatorio, su impacto depende del conjunto del estilo de vida. De poco sirve incorporar un ingrediente de moda si el resto de hábitos siguen favoreciendo un estado inflamatorio mantenido.
Más luz solar y menos sedentarismo
Estos hábitos comprenden estrategias como mantener una buena masa muscular y moverse diariamente, priorizar el descanso y el sueño reparador, consumir suficiente fibra y variedad vegetal, cuidar la salud metabólica evitando picos constantes de glucosa y reducir el sedentarismo.
También parece especialmente relevante la exposición diaria a la luz natural, la gestión del estrés y la capacidad de recuperación del sistema nervioso. Acciones aparentemente sencillas, como caminar después de las comidas, entrenar fuerza de manera adecuada o mejorar la calidad del sueño, pueden tener un impacto mucho más profundo sobre la inflamación sistémica de lo que se pensaba hace apenas unos años.
En este sentido, la experta recuerda que también conviene limitar el consumo habitual de alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y alcohol. No se trata de demonizar ningún alimento concreto, sino de prestar atención al patrón alimentario en su conjunto, ya que es la suma de los hábitos cotidianos la que termina marcando la diferencia.
Además, conviene recordar que la inflamación no siempre es perjudicial; se trata de un mecanismo de defensa imprescindible para reparar tejidos, combatir infecciones o favorecer la recuperación tras una lesión. El problema aparece cuando esa respuesta deja de ser puntual y permanece activada durante largos periodos de tiempo, dando lugar a una inflamación crónica de bajo grado que se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. «La nueva aspiración wellness ya no es únicamente adelgazar; el verdadero lujo contemporáneo podría ser, simplemente, sentirse menos inflamado», concluye la experta Carolina López-Tejeiro.
