Publicado: septiembre 27, 2026, 4:08 pm
La subida de los precios se ha moderado, pero aun así llenar la cesta de la compra sigue siendo más caro en el último año. La Organización de Usuarios y Consumidores (OCU) ha analizado 101.520 precios en 690 establecimientos para elaborar su cesta en la que entran 244 productos de alimentación, higiene y droguería. Los resultados revelan que el precio ha aumentado un 1,8% con respecto a 2025, pero dentro de ellos hay artículos o alimentos que se han encarecido mucho más que otros. De hecho, según los datos, hay 149 que han experimentado subidas con respecto a 92 productos que han visto rebajado su precio.
Los alimentos que más han subido de precio
El informe de la OCU señala un alimento concreto como el que más subida de precio ha experimentado en la cesta de la compra en el último año: el tomate. Según los datos analizados, esta verdura o fruto se ha encarecido en un 33,2%.
Y no es el único con un resultado sustancial, ya que le siguen también los limones, cuyo precio ha aumentado un 25,5% y la coliflor, con un incremento del 22,8% más que en el anterior estudio. En el cuarto puesto, también aparece la berenjena con una subida del 20,4% y en la quinta posición de la lista, el gallo de ración, un pescado muy popular en España que ya es un 19,4% más caro que el año anterior.
Los productos frescos son los que más se encarecen
Todos estos alimentos coinciden en la misma categoría, que es la de los productos frescos. Y es que, si algo recoge el informe de la OCU es precisamente la subida que han experimentado este tipo de artículos, un 4,7% más caros y muy por encima del incremento medio de los productos analizados en el estudio.
Además, en categorías más generales, se puede observar también que el pescado es el que mayor aumento registra con un 8,6% de media, seguido de la carne con un 3,7% y las frutas y verduras con un 3,5%. Por otro lado y ya desde una perspectiva más periódica, la OCU recoge que en los últimos cinco años se han producido aumentos desorbitados en productos como el café molido con un 142%, los huevos M un 135% y la tableta de chocolate con leche con un 101% más.
En el lado opuesto, los productos que han bajado de precio de una forma más llamativa son: las servilletas de papel (-30,4%), los plátanos de Canarias (-22,6%), las alcachofas (-15,1%) y el puré de patatas (-14,8%).
