Pablo Ojeda, nutricionista: "Está demostrado que estos tres alimentos mejoran la concentración"

Publicado: febrero 28, 2025, 6:40 pm

Una parte fundamental de la cultura de España es la gastronomía y eso se refleja en la importancia que habitualmente le damos a la alimentación, no solo esperamos que nos nutra, también que sean platos ricos que nos apetezca comer. Saber encontrar el equilibrio entre ambas cosas no siempre es sencillo, tendemos a pensar que comer sano es sinónimo de comer aburrido y eso es un error, existen tantas recetas deliciosas, que se pueden acompañar de especias que ayuden a potenciar su sabor, que comer aburrido es casi una opción personal (o una falta de recursos).

Una alimentación variada no solo invita a tomar todos los nutrientes, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para un buen funcionamiento, también ayuda a que podamos potenciar algunas cosas a través de los ingredientes que ponemos en nuestros platos. La alimentación influye en nuestra salud más de lo que pensamos, si lo hacemos bien podemos cuidar nuestro corazón, reforzar nuestro sistema inmune o lograr que concentrarnos sea más sencillo. Para esto último, el nutricionista Pablo Ojeda tiene claro que hay tres alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta.

Tres alimentos que mejoran la concentración, según Pablo Ojeda

Pablo Ojeda ha ganado mucha popularidad por su presencia en televisión compartiendo sus conocimientos sobre nutrición y también por su presencia en redes, donde también se dedica a dar consejos y destacar la importancia que una alimentación adecuada tiene en nuestras vidas. En esta ocasión, ha sido durante una entrevista con La Voz de la Salud cuando ha compartido qué tres alimentos son para él indispensables a la hora de mejorar la concentración.

“Está más que demostrado que hay alimentos que mejoran tu concentración, tu atención, como son aquellos con propiedades antioxidantes”, ha explicado el experto. “Tenemos, por ejemplo, la cebolla, el ajo o el espárrago, que ayudan a esa flora bacteriana que tenemos, que está directamente relacionada con nuestro cerebro, con nuestro estado anímico”. Porque una alimentación adecuada puede influir notablemente en nuestro estado de ánimo, de hecho, explica que “personas con una mala alimentación tienen una tendencia a la depresión mucho mayor que aquellas que hacen ejercicio y que comen adecuadamente”.

Tal y como señala Ojeda, estos alimentos pueden ayudar a nuestro cerebro. Las cebollas son ricas en vitamina C, que además de ser un antioxidante, ayuda en la función nerviosa, activando la producción de norepinefrina, que favorece la comunicación intercelular y regula las funciones cerebrales y la atención. El ajo contiene compuestos como la alicina, que pueden tener efectos positivos en la función cerebral. Los espárragos, por su parte, contienen tiamina y vitaminas del grupo B, que son útiles para mantener la concentración.

Además de estos tres alimentos, Ojeda también ha querido destacar otros que son también fundamentales a la hora de ayudar a la flora bacteriana que tan necesaria es. “El queso más curado, el kéfir, el famoso chucrut o el ajo negro, que está fermentado y es maravilloso. Son productos que podemos encontrar cada vez de manera más fácil, como la famosa kombucha, que está tan de moda, pues son alimentos que deberíamos incluir en nuestro día”.

Las dos frutas que Ojeda recomienda en la dieta

En esta misma entrevista, Ojeda también ha querido romper una lanza a favor de algunas frutas que no están demasiado bien consideradas, pero que, bajo su punto de vista, deberían formar parte de nuestra dieta. “A mí el caqui me parece una fruta muy desconocida, pero es de las que más me gustan a nivel nutricional. Es muy versátil, con muy pocas calorías. Porque muchas veces asociamos dulce con calórico y no tiene nada que ver”.

«El plátano, pese a su mala fama, me vuelve loco. Me parece una joya de la naturaleza a la cual siempre se le ha tenido mucho miedo cuando el 75% es agua.”, señala sobre otra fruta que no siempre está bien considerada. “Un plátano de los que se comercializan en España, que tiene un peso de en torno 100 o 120 gramos, no tiene más de 100 calorías. El aporte de fibra y la saciedad que supone para controlar los niveles de glucosa es bestial. La cantidad de potasio, con todo lo que supone para todos los que hacemos deporte, es maravilloso”.