Publicado: agosto 28, 2026, 8:49 am
Dos capitales de provincia han estrenado en sus calles el nuevo modelo de tienda de Mercadona: Madrid y Bilbao. La compañía liderada por Juan Roig abre la nueva «Tienda 9», en la que pretende «representar la evolución de la tienda» y «transforma la organización interna, mejora la experiencia de compra y refuerza nuestra productividad y eficiencia operativa», según un comunicado emitido por la empresa.
Además, la compañía prevé cerrar 2026 con aproximadamente 60 ‘Tiendas 9’ repartidas por toda España. Se trata de un cambio del anterior modelo de establecimiento, conocida como ‘Tienda 8’, que se llevará a cabo entre 2026 y 2033 con una inversión total prevista de 3.700 millones de euros destinados a esta transformación en todo el país.
Ubicación y costes del nuevo Mercadona
En la apertura de la tienda de Madrid, ubicada concretamente en la calle Joaquín María López, 7, en el distrito de Chamberí, han participado 23 proveedores de obra para la construcción; ha supuesto una inversión de 9,2 millones de euros y la creación de 28 empleos, además de una plantilla de 48 trabajadores, ha apuntado la cadena de supermercados en un comunicado.
En la apertura del barrio de Miribilla de Bilbao, en cambio, la reforma tuvo un costo de 1,9 millones de euros y contó con la participación de 39 proveedores de obra y el trabajo de 150 personas.
Las novedades de la nueva ‘Tienda 9’
Entre las principales novedades está la reorganización integral del espacio enfocada ahora a los procesos, destacando el Obrador Central, la zona donde se unen todas las áreas de preparación de productos frescos que se realizan en la tienda.
Esta centralización de los procesos de corte, cocción y envasado en un mismo punto quiere dar más espacio para estos productos en el libre servicio. Además, desde la cadena señalan que ofrece una gestión más eficiente de los recursos y supone un ahorro de hasta el 10% en energía y de hasta el 40% en consumo de agua.
A nivel de innovación, la tienda cuenta con una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitan la autogestión del supermercado, optimizan la toma de decisiones y agilizan los procesos de toda la cadena.
De esta forma, en las neveras, los murales de frío incorporan sistemas Aerofoil que minimizan la pérdida de frío hacia los pasillos, mejorando así la eficiencia energética del refrigerador y el confort térmico en tienda. Además, la compañía apuesta por el CO2 como refrigerante, que reduce el impacto ambiental y permite generar frío de forma más eficiente y sostenible.
A todo esto se suma la actualización técnica de las salas de máquinas y la renovación de equipos, garantizando un mejor mantenimiento y una mayor eficiencia operativa a largo plazo.
El horario de apertura para el supermercado de Madrid es de lunes a sábado, de 09.00 a 21.30 horas. Dispone de un aparcamiento de 37 plazas para facilitar el acto de compra a todos los clientes que se desplacen en vehículo privado, 4 de ellas para vehículos eléctricos, y 8 plazas para bicicletas. Para el nuevo Mercadona de Bilbao, el horario es de 12 horas, de 9 h a 21 h, y el parking será de 67 plazas, dos de ellas para vehículos eléctricos. Además, Mercadona tiene habilitado su servicio de compra online a través de la página web.
