Publicado: marzo 1, 2025, 4:00 pm
Una cocina bien equipada nos hace la vida más fácil, tener a mano todo lo que necesitamos para cocinar hace que el proceso sea más sencillo y nos invita a ser más creativos y pasar más tiempo preparando la comida, logrando que sea más variada y atractiva. Sin embargo, parece que no todos esos electrodomésticos que nunca faltan en la mayoría de las cocinas de España son igual de buenos, por lo menos a la hora de ayudarnos a adelgazar.
Mientras que nadie pone en duda lo indispensable que es tener una nevera o una lavadora, hay otros electrodomésticos, aquellos que entran en la categoría de ‘pequeño electrodoméstico’ que no cuentan con la misma consideración. De hecho, no es tanto el hecho de tenerlo como el lugar en el que los tenemos, porque que estén siempre disponibles pueden incitarnos a unos hábitos alimenticios que no nos favorecen, por lo menos esto ha querido destacar el periodista, escritor, investigador y experto en longevidad Dan Buettner.
El consejo del experto en longevidad para adelgazar
Buettner parece tenerlo claro, la alimentación es uno de los pilares fundamentales en la vida de las personas, tanto para estar más saludables como para vivir más tiempo (entre otros muchos factores que el experto reconoce también como importantes). Esto hace que a través de sus redes sociales comparta algunos consejos o tips para ayudar a aquellas personas que buscan mejorar ciertos aspectos de sus hábitos que están relacionados con la comida. Para sorpresa de muchos, ha querido destacar la importancia que tienen el hecho de tener siempre a mano determinados electrodomésticos, como el tostador.
“Le otorgamos una gran importancia a cómo está configurado el entorno para hacer que las decisiones saludables sean más sencillas de tomar. Un estudio de la Universidad de Cornell (Nueva York) concluye que si tienes un tostador sobre la encimera es posible que peses casi tres kilos más por su culpa que si no lo tuvieras”, ha explicado el experto.
Ha explicado que esto se debe a que, en general, lo que se prepara en ese tostador no suele ser saludable y sugiere que, en lugar de esta herramienta, es mejor tener a la vista un bol con frutas o verduras, invitándonos a comer una mayor cantidad de estos alimentos por el hecho de estar a mano. “Esto te incitará de forma natural a comer más de ellas y a hacer de la elección saludable, la elección fácil. Es un pequeño cambio, pero puede ayudarte a vivir una vida más larga y saludable”.
El estudio al que hace referencia para reforzar su consejo parece darle la razón, porque en él, se compararon diferentes cocinas para comprobar la relación entre el entorno alimentario y el índice de masa corporal (IMC) de los adultos que vivían en esas casas y los resultados parecen confirmar esta teoría. Quienes tenían fruta fresca a mano tendían a tener un peso normal, mientras que quienes tenían refrescos o cereales, pesaban hasta nueve kilos más.
Organizar la cocina para una alimentación más saludable
Tal y como se señala en el estudio citado por Buettner, el entorno es también importante si queremos que nuestra alimentación sea más saludable. Uno de los primeros consejos que dan los expertos es tener una encimera lo más despejada posible, que resulte agradable y sencillo trabajar en la cocina, sin trastos que puedan agobiarnos o aparatos que tenemos ocupando espacio, pero nunca usamos. Otros de los consejos tiene que ver con la forma de organizar los alimentos y que sigue la estela de lo señalado por el experto en longevidad.
Si dejamos a mano los alimentos que más usamos y los más saludables y guardamos mejor aquellos que solo conviene tomar de manera ocasional, estaremos reduciendo la tentación de recurrir a ellos en momentos de hambre o de ansiedad. Por ejemplo, dejando las bebidas azucaradas en los armarios superiores de la cocina, evitando guardar los cereales en los armarios inferiores (que además quedan al alcance de los más pequeños de la casa y pueden recurrir a ellos cuando no corresponde) o no guardando los chicles en el cajón. Son pequeños consejos que pueden hacer que adoptemos hábitos más saludables de una forma más sencilla y orgánica.
Referencias
Wansink, B., Hanks, A., & Kaipainen, K. (2015, 12 agosto). Slim by Design: Kitchen Counter Correlates of Obesity. https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=2643023
