Publicado: octubre 2, 2026, 6:13 pm
Las sobras de carne del almuerzo o la cena anterior pueden terminar convertidas en un plato completamente distinto sin necesidad de pasar demasiado tiempo en la cocina. Lourdes Álvarez, madre de 11 hijos, compartió una alternativa en sus redes sociales.
La mujer propone aprovechar el pollo que quedó del día anterior para preparar una ensalada con tomates cherry, lechuga y salsa de yogur que demanda alrededor de cinco minutos: como la carne ya está cocida, únicamente es necesario cortar y mezclar los ingredientes.
La combinación recuerda por algunos de sus ingredientes a una ensalada César, aunque se prepara de una manera mucho más sencilla. “Está que te mueres”, asegura Lourdes al mostrar el resultado.
¿Qué necesitás?
- Carne cocida (200 g)
- Tomate cherry.
- Lechuga
- Salsa de yogur
- Aceite de oliva
- Pan (Opcional)
La salsa de yogur puede ser comprada o preparada en casa. Una opción recomendada es el yogur mixeado con una palta, jugo de limón y algunas hojas de cilantro.
El paso a paso
- Cortar o desmenuzar la carne que haya sobrado del día anterior.
- Lavar y cortar los vegetales.
- Incorporar la carne junto con la lechuga y los tomates. Agregar la salsa de yogur y un chorrito de aceite de oliva.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la salsa quede distribuida de manera uniforme.
- Agregar el pan del día anterior, si se desea, cortado en pequeños cubos para sumar un toque crujiente, y servir.
La idea no se limita a la milanesa de pollo. La misma preparación puede aplicarse con pollo al horno, cerdo o carne cocinada a la plancha, siempre que se haya conservado adecuadamente.
De esta manera, una porción de carne que quedó de otra comida puede convertirse en la base de un plato distinto. La clave de la propuesta de Lourdes está precisamente en eso: utilizar lo que ya está preparado y sumar unos pocos ingredientes frescos para resolver una nueva comida en apenas cinco minutos.
