Publicado: mayo 28, 2026, 3:00 am
La negociación del cuarto Expediente de Regulación de Empleo (ERE) en Bimbo desde 2019, que afecta a la red de distribución y ventas de la multinacional en España, encalla con ambas partes manteniendo sus posiciones. Según ha podido saber ‘La Información Económica’ la dirección de Bimbo Donuts Iberia y los sindicatos se volvieron a verse las caras este miércoles sin avance alguno. La empresa se reafirma en que el ERE es por «causas productivas y organizativas» afectando hasta «un máximo de 82 personas» de los centros logísticos de Sevilla, Málaga, A Coruña y Murcia. Fuentes de Comisiones Obreras siguen rechazando esta argumentación y tachan las medidas propuestas de «desproporcionadas».
Desde esta fuerza sindical critican que el ERE pretende trasladar todo el trabajo de los centros logísticos mencionados para centralizarlo en solo 2 localizaciones: Madrid y Barcelona. Para las fuentes consultadas de CCOO, lo anterior no garantiza la continuidad de la actividad y, tras consultar la memoria remitida por la compañía, sostienen que se trata de «un cambio de modelo que no reporta beneficio a la empresa».
A preguntas de este medio, desde Bimbo, defienden su nuevo esquema logístico. «El sector de la alimentación atraviesa una transformación profunda desde hace años», justifican en la compañía. Unos cambios marcados por «importantes cambios en los hábitos de consumo, la fuerte tendencia hacia la consolidación de las marcas de distribución (‘blancas’) y la creciente demanda» de lo que describen como «soluciones logísticas más ágiles, eficientes y sostenibles».
A lo que se suma la aparición de nuevas exigencias operativas, apuntan desde Bimbo. Lo que, a su juicio, convierte en «necesario» dotarse de un modelo distinto en que empresa y clientes ganen «en eficiencia y agilidad» sin ceder terreno en sostenibilidad. Este sería el contexto en el que el grupo panificador encuadra el ERE.
El precedente de 2025
Llueve sobre mojado en Bimbo, donde hace un año, el grupo panificador cerró con Comisiones Obreras y UGT el acuerdo para un ERE de 302 personas cuya aplicación voluntaria se ejecutó hasta el pasado 28 de febrero. Entre los puntos pactados por empresa y sindicatos la cotización de todos los mayores de 55 años hasta los 63 años, en base a un convenio especial y un plan de rentas.
«Redimensionar» los almacenes logísticos
En la representación de los trabajadores recuerdan, que ya hace unos años, se cerraron los centros logísticos de Bilbao y Zaragoza. Ahora, el actual ERE afectará a la logística en Sevilla, Málaga, A Coruña y Murcia. Desde los sindicatos, aseguran a este medio, que pondrán sobre la mesa otras alternativas las medidas planteadas por la compañía como «redimensionar» de los almacenes logísticos. Estas fuentes admiten, que esta opción, puede implicar salidas pero en mucho menor número de las planteadas por la empresa. Los trabajadores afectados, añaden, seguirían al frente de la «logística secundaria».
En la multinacional aseguran que son conscientes del «impacto que estas decisiones tienen en las personas y comunidades donde operamos». Desde el grupo panificador aseguran que asumen la responsabilidad en la gestión de este proceso «con la mayor sensibilidad, transparencia y diligencia posible». Bimbo reitera su intención de alcanzar «el mejor acuerdo posible para todas las partes» con los sindicatos.
Récord de ventas a nivel global
El Grupo Bimbo cerró el año pasado con un beneficio neto de 548 millones de euros (11.133 millones de pesos mexicanos), esto es un 8,1% menos que en el ejercicio anterior, aunque las ventas netas alcanzaron un récord de 21.048 millones de euros (426.952 millones de pesos). Eso es un 1,6% más. En la ‘Región EAA’, que agrupa los negocios de Europa, Asía y África, lo que incluye la actividad en España, las ventas crecieron en 2025 un 11,7% excluyendo el efecto de tipo de cambio. gracias al crecimiento en doble dígito de sus filiales en Rumanía, India o Reino Unido y de la unida de negocio Bimbo QSR (panecillos y bollería).
El último reporte publicado por la compañía habla de continuidad en el primer trimestre de este ejercicio, con un alza de las ventas netas de un 12,6%. Lo que han atribuido al «sólido desempeño en moneda local en casi todas las organizaciones y a una mezcal de precios favorables» citando especialmente a la unidad de negocio ‘Bimbo QSR’ (panecillos y bollería) en Iberia (España y Portugal).
