Publicado: abril 25, 2026, 10:00 am
Rob Hobson es un nutricionista británico y divulgador que ha explicado la importancia de las proteínas en la dieta diaria, cuándo es mejor consumirla y qué alimentos son los más ricos en ellas.
En declaraciones recogidas por el Mirror, Hobson explica que las proteínas desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento y el crecimiento muscular, lo cual es especialmente importante para la fuerza, el metabolismo y la resistencia, sobre todo a medida que envejecemos.
Hobson dice que es un error consumir una sola comida abundante al día que contenga la mayor parte de las proteínas: «Si la mayor parte de las proteínas se concentran en la cena, con muy poca en el desayuno o el almuerzo, esto no es lo ideal. Un enfoque más eficaz es distribuir la ingesta de proteínas de manera más uniforme a lo largo del día».
El experto explica que al consumir proteínas a intervalos regulares durante el día, se le brinda al cuerpo un apoyo más constante para el mantenimiento muscular. Hobson recomienda consumir entre 20 y 30 gramos de proteína en cada comida.
Además, Hobson advierte que el desayuno suele ser la comida más difícil para obtener suficiente proteína: «Una forma fácil de añadir proteínas es agregar un puñado de pistachos y semillas picadas al yogur. La gente suele tenerlas en la despensa y puede marcar una gran diferencia».
Hobson recomienda un enfoque que priorice los alimentos que sean mínimamente procesados. Según él, estos alimentos son buenas fuentes de proteínas:
- Las proteínas animales magras (pollo, pavo, huevos y pescado) son fuentes de alta calidad que proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Los pescados grasos como el salmón o la caballa también aportan ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular y metabólica.
- Lácteos: el yogur griego y el requesón son buenas fuentes, ya que son ricos en proteínas y prácticos. Hobson dice que el yogur sin grasa contiene más proteínas que el yogur entero, y el skyr es particularmente rico en proteínas.
- Las proteínas vegetales —las lentejas, las alubias, los garbanzos, el tofu y los frutos secos son un buen ejemplo—. Hobson dice que los pistachos son una buena opción: «Los pistachos ofrecen una mezcla especialmente rica en nutrientes de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes. Son un excelente complemento porque no solo aportan proteínas, sino también fibra y polifenoles, que favorecen la salud intestinal».
