Publicado: diciembre 31, 2024, 3:00 pm
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Con cada nuevo año llega la oportunidad de empezar de cero y atraer buena fortuna. En México y otros países del mundo, uno de los rituales más populares para asegurar prosperidad es el consumo de lentejas durante la cena de Año Nuevo. Este plato, cargado de simbolismo, no solo reconforta, sino que promete abundancia económica y bienestar familiar. A continuación, exploramos la tradición detrás de las lentejas y te compartimos una receta infalible para recibir el 2025 con esperanza y sabor.
El simbolismo de las lentejas
Desde tiempos antiguos, las lentejas han sido consideradas un símbolo de prosperidad debido a su forma redonda, que evoca monedas y riqueza. Esta tradición tiene raíces en culturas mediterráneas y romanas, y fue adoptada por los países latinoamericanos como un acto de fe en que el nuevo año traerá éxito financiero.
En México, esta costumbre ha evolucionado, y cada familia adapta la receta según su propio gusto. Algunos agregan ingredientes como chorizo, tocino o verduras frescas, mientras que otros incluyen una moneda en el plato, que debe retirarse antes de comer, como un símbolo de abundancia futura.
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