Publicado: febrero 17, 2025, 2:40 pm
Seguir una dieta equilibrada y hacer deporte es fundamental para tener una vida saludable. Este lema es algo que cada día empiezan más personas en España al estar preocupadas por su salud. En esa alimentación variada se deben incluir frutas y verduras, fundamentales para el organismo. Sin embargo, son muchos los que tienden a utilizar en sus recetas las mismas de siempre, sin salir de la zona de confort.
Lo cierto es que lejos de las frutas más tradicional, encontramos otras tropicales que aportan una larga lista de beneficios nutricionales. Una de ellas, y que es una gran desconocida en nuestro país, es la carambola. Esta fruta de la familia de las Oxalidaceae se cultiva en zonas de Malasia, Filipinas e Indonesia. Se obtiene del árbol Averrhoa carambola y nace de semillas e injertos en suelos con temperaturas que van de los 20 a los 32 grados.
Beneficios de la carambola
Un estudio publicado por la revista Dilemas contemporáneos: Educación Política y Valores, explica que la carambola es una fruta rica en sustancias como, por ejemplo, flavonoides, proantrocianidasas, vitamina C, saponinas betacarotenos, alcaloides, polifenoles y ácidos tánico y gálicos. Además, destaca por tener propiedades antioxidantes.
Entre sus beneficios también se puede incluir que es una fruta perfecta para incluir en dietas sanas y equilibradas. Esto se debe principalmente a que la carambola apenas presenta calorías. Además, la pulpa posee un alto contenido en fibra soluble y propiedades laxantes que le hacen ser la fruta indicada para esas personas que suelen padecer de episodios de estreñimiento.
Además, en este estudio aseguran que existe otro informe realizado en humanos en el que se ha demostrado que «la ingestión de 100 gramos de jugo de la fruta dos veces al día por 4 semanas mejora el estatus oxidativo, reduciendo los niveles de malondialdehido y de hidroxiperoxidos e incrementando los niveles de vitamina C».
Referencias
Vinces, R. Y. M., Pérez, V. R. P., Cusme, M. I. M., & Zamora, M. J. C. (2022). Propiedades antioxidantes y nutricionales de la fruta y hojas del árbol averrhoa carambola. Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores.
Leelarungrayub, J., Yankai, A., Pinkaew, D., Puntumetakul, R., Laskin, J. J., & Bloomer, R. J. (2016). A preliminary study on the effects of star fruit consumption on antioxidant and lipid status in elderly Thai individuals. Clinical Interventions in Aging, 11, 1183–1192.
