Publicado: octubre 30, 2025, 11:58 am
El consumo de carne de pollo pasó de casi 9 kilos per cápita al año a alrededor de 25 kilos per cápita al año; así lo dio a conocer este jueves el médico veterinario y presidente del Congreso Internacional Avícola de Venezuela, José Quintero, al referirse como ha ido creciendo el consumo de la mencionada proteína en Venezuela.
“Eso significa un crecimiento muy fuerte, la gente busca como una alternativa el consumo del pollo y el precio es importante, y eso demuestra que nosotros hemos ido avanzando como industria y estamos buscando la excelencia”, puntualizó.
“Se han quebrado mitos urbanos, que el pollo tiene hormonas agregadas o que el huevo afecta el colesterol”, añadió al tiempo que enfatizó que el tema precio “es importante” para los consumidores venezolanos
Igualmente, expresó que Venezuela está “al día” en relación al tema genético de los pollos, debido que “nos llegan mensualmente genética nueva para ir reproduciendo y generar producto de última generación”.
Asimismo, destacó que el Congreso que se realizará en el estado Carabobo busca la excelencia y mejores números: “Tenemos una competencia durísima que es Brasil. Ese país tiene unos costos operacionales altos, un nivel tecnológico altísimo y eso nos hace que tengamos que llegarles para ser competitivos en los mercados internacionales”.
Con información de Unión Radio
