Publicado: mayo 9, 2026, 2:00 pm
Guadalajara, Jal. La agroindustria tequilera ha destinado en los años recientes, más de 128 millones de dólares (mdd) a proyectos de sustentabilidad como parte de una estrategia alineada con criterios ESG y con metas ambientales hacia 2030, en un contexto donde las exigencias internacionales sobre descarbonización y uso eficiente de recursos ganan peso en el comercio global.
De acuerdo con información del Consejo Regulador del Tequila (CRT), las inversiones del sector se han concentrado en infraestructura para reducir el impacto ambiental de la cadena productiva agave-tequila, incluyendo plantas de tratamiento de vinazas, instalación de calderas de biomasa, celdas solares, sustitución de combustóleo por gas natural y programas de eficiencia energética.
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Como parte de los objetivos planteados para 2030, la industria busca reducir 25% su huella de carbono directa, incrementar 12% el consumo de energía de origen renovable, elevar 5% el uso de electricidad renovable y disminuir 15% el consumo de agua por unidad de producción.
Actualizan estrategia
Para fortalecer las acciones que permitan cumplir las metas establecidas al 2030, alineadas con Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de Naciones Unidas (ONU), el Consejo Regulador del Tequila y el Centro Mario Molina, trabajan en la actualización de la Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave-Tequila.
«Desde hace más de 10 años se ha trabajado en identificar los principales indicadores que permitan controlar y mejorar la sustentabilidad en la producción; se han definido siete rutas estratégicas para poder impactar de forma positiva en el medio ambiente, como lo son la descarbonización de la industria, el uso eficiente del agua, prácticas agrícolas sustentables, el Tequila cero deforestación, tratamiento de los residuos, el desarrollo económico de las regiones y el fortalecimiento de programas sociales”, expresó Eduardo Ibarra, responsable de Proyectos de Sustentabilidad del CRT.
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Los trabajos comenzaron con un taller en el que participaron productores de agave y de tequila, con el objetivo de que las empresas conozcan los indicadores que se estarán midiendo en esta segunda actualización, cómo se incorpora el eje social para la estrategia y que todo ello permita alcanzar los indicadores planteados para el año 2030.
Sector pionero
De acuerdo con Graciela Hernández, líder del Proyecto de Mitigación del Cambio Climático en el Centro Mario Molina, la agroindustria tequilera ha sido pionera en temas de sustentabilidad.
“Cualquier industria, cualquier sector genera impactos, y es bueno saber en dónde estamos parados, porque ya sabiendo cual es ese impacto podemos proponer estrategias reales que sí mitiguen…La cadena siempre ha estado preocupada en cómo mitigar esos impactos y qué debe de hacer y hacia dónde debe de caminar para realmente ser sustentable”, enfatizó.
Plataforma digital
Además de las áreas ambiental, social y económica, la actualización de la Estrategia de Sustentabilidad de la cadena productiva contempla también el desarrollo de una plataforma digital donde los productores podrán consultar información y dar seguimiento a los indicadores.
Asimismo, se realizará una nueva estimación de las huellas hídrica y de carbono, considerando tanto las actividades en campo como los procesos en las destilerías, precisó por su parte, Nancy Hernández, especialista en Adaptación y Vulnerabilidad al Cambio Climático del Centro Mario Molina.
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“Vamos a realizar una cuantificación de las principales actividades que se realizan en campo, y como éstas generan ciertas emisiones de gases de efecto invernadero. Para ello, necesitamos la información de las empresas, de los tipos de productos y agroquímicos que utilizan en sus actividades para poder hacer esta cuantificación”, precisó.
Otro elemento relevante en esta actualización, es la alineación con la Taxonomía Sostenible de México, presentada por la Secretaría de Hacienda en 2023, herramienta que clasifica actividades económicas con impactos positivos en lo ambiental y social para mitigar el cambio climático y fomentar la equidad de género.
