Publicado: febrero 22, 2025, 10:40 am
A la hora de almacenar y consumir alimentos, es importante tener en cuenta la fecha de caducidad o consumo preferente. En algunos alimentos frescos está claro, pero en otros, la duda surge. Uno de esos ejemplos es algo tan básico y fundamental como el agua potable.
En algunos países, el agua embotellada lleva impresa una fecha de caducidad o consumo preferente. ¿Significa esto que en efecto, sí caduca? La respuesta es compleja y depende de varios factores.
Simplificando todo, se puede decir que no, que el agua no caduca. Pero si no está bien almacenada o se deja expuesta al aire libre, puede contaminarse con bacterias u otros microorganismos.
Así lo explica Josh Clark, del canal de YouTube How Stuff Works, explica que «si dejas agua en un recipiente abierto durante días, podrías acabar bebiendo algas o larvas de mosquito».
El motivo es que el agua estancada puede acumular impurezas del entorno. Y aunque el agua embotellada y bien almacenada no se deteriora por el paso del tiempo, también puede absorber olores y sabores de su entorno.
Además, «el agua en botella de plástico puede incorporar pequeñas cantidades de sus componentes con el tiempo». Esto, además, se produce de manera muy rápida, independientemente del tiempo de almacenamiento.
¿Cuál es la mejor opción de almacenamiento? Es recomendable almacenar el agua en un lugar fresco y sin olores fuertes que puedan transferirse al líquido. Se deben evitar las fuentes de calor o luz directa, puesto que podría acelerar la descomposición del envase de plástico y la liberación de sustancias químicas en el agua.
