Publicado: septiembre 13, 2026, 12:29 pm
Cuando llega el fin de semana, aprovechamos para descansar más horas, para salir con familia o amigos o, en definitiva, para hacer aquellas cosas que la semana laboral nos impide hacer. Pero si trastocamos mucho los horarios, podemos vernos en problemas.
Un estudio llevado a cabo en Francia ha descubierto que las personas cuyos horarios de comida varían entre los días laborables y los fines de semana, un fenómeno conocido como ‘jetlag alimentario’, pueden tener un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, especialmente en los hombres.
El estudio realizó un seguimiento durante ocho años a más de 100.000 participantes del grupo NutriNet-Santé, con una edad media de 42 años.
Los participantes se dividieron según sus horarios de alimentación. Un grupo comía más temprano los fines de semana que entre semana, un segundo grupo mantenía horarios similares durante todo el fin de semana y un tercero comía más tarde los fines de semana.
En comparación con los participantes con patrones de alimentación consistentes, los hombres de ambos grupos, tanto los que comían más temprano como los que comían más tarde, presentaban un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular o cardiopatía coronaria, observándose las asociaciones más fuertes en aquellos que comían más temprano los fines de semana.
Cada hora de diferencia horaria entre las comidas de los días laborables y los fines de semana se asoció con un riesgo un 14% mayor de enfermedad cardiovascular y un riesgo un 21% mayor de cardiopatía coronaria en los hombres. Sin embargo, no se observó ninguna asociación significativa en las mujeres ni se encontró ningún vínculo con los accidentes cerebrovasculares.
Una posible razón es que los hombres generalmente tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Los autores también sugirieron que las diferencias en el estilo de vida, los patrones laborales y los factores biológicos entre hombres y mujeres podrían ayudar a explicar los hallazgos.
Los investigadores escribieron en la revista Communications Medicine: «Estos hallazgos sugieren que las discrepancias en los horarios de las comidas entre los días laborables y los fines de semana pueden influir en la aparición de enfermedades cardiovasculares. Nuestros resultados respaldan la importancia de considerar la regularidad de los horarios de las comidas, además del horario en sí, en relación con la salud cardiovascular».
