Publicado: marzo 19, 2025, 4:00 pm
Existen muchas formas de tomar vinagre de manzana, una de ellas es incorporarla a nuestras preparaciones, como aliño para las ensaladas o como condimento en alguna preparación, al fin y al cabo, el vinagre se emplea en muchas recetas típicas de España, Otras personas optan por tomarlo directamente, ligeramente disuelto en agua, con la intención de aprovechar todos los beneficios que tiene para la salud y para la piel.
Si se va a tomar de manera habitual y periódica y en cantidades notables, lo mejor es asegurarse de que no existe ningún problema para hacerlo, teniendo en cuenta que en ocasiones sus desventajas pueden ser mayores que sus beneficios. Esto es lo que sucede cuando se toma al mismo tiempo que determinados medicamentos, algo que podría ser perjudicial para nuestra salud, obteniendo el efecto contrario del que se pretendía en un primer momento.
Medicamentos que no se deben mezclar con vinagre de manzana
De un tiempo a esta parte, se recomienda el vinagre de manzana por los posibles beneficios que puede tener para la salud, un consejo que suele apuntarse sin tener en cuenta que no todo el mundo debería tomar este vinagre porque, por su naturaleza ácida, puede interactuar con ciertos medicamentos, tal y como señala en Health Kirstyn Hill, doctora en farmacia y experta en salud pública.
- Medicamentos para la diabetes. Esto es especialmente destacable, porque uno de los beneficios que suelen destacarse del vinagre de manzana es que reduce los niveles de azúcar en sangre. Mezclarlo con medicamentos que buscan lo mismo puede llegar a ser un problema, porque aumenta el riesgo de hipoglucemia, lo que podría llegar a poner a la persona en un riesgo severo.
- Digoxina. Este medicamento se toma para el tratamiento de algunas afecciones cardiacas, como la fibrilación auricular, que es un tipo de arritmia, o la insuficiencia cardiaca. Mezclar el vinagre, que suele recomendarse para mejorar la salud del corazón, con este medicamento puede hacer que se produzca demasiada dioxina en el cuerpo, lo que puede ser tóxico y afectar a los sistemas inmunitario y hormonal, entre otros daños.
- Diuréticos. Se emplean para ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos, sacando agua y electrolitos (como el sodio y el potasio) a través de la orina, al mezclarse con el vinagre de manzana puede provocar que los niveles de potasio en el cuerpo sean demasiado bajos. Una bajada de potasio puede provocar ritmos cardiacos anormales, mareos o desmayos.
- Laxantes estimulantes. De nuevo surge el problema que señalamos antes, mezclar los laxantes con el vinagre puede provocar un descenso de los niveles de potasio por una pérdida excesiva de líquidos a través de las deposiciones, porque los laxantes son para estimular el movimiento intestinal.
Además de estos medicamentos, la experta también señala que no es buena ideal consumir vinagre de manzana si se están tomando hierbas y suplementos que contienen glucósidos cardíacos (suplementos relacionados con la Digoxina), ni si se toma raíz de regaliz o cola de caballo, en ambos casos porque se estaría potenciando esa pérdida de potasio que hemos visto antes.
Beneficios del vinagre de manzana
Del vinagre de manzana suele decirse que aporta muchos beneficios para la salud, entre ellos que es bajo en calorías, que puede acabar con algunas bacterias, que su ácido acético tiene efectos biológicos, que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, que puede reducir la grasa abdominal y reducir el colesterol, mejorando la salud cardiaca. Algunos de ellos han sido demostrados a través de diversos estudios, como sus beneficios ante los niveles de azúcar en sangre y su capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina.
Suele decirse que este vinagre ayuda a mantener un peso equilibrado e incluso a adelgazar, pero en este caso no existe evidencia científica de ello, salvo por el hecho de que proporciona cierta sensación de saciedad; no es milagroso.
Referencias
Hadi, A., Pourmasoumi, M., Najafgholizadeh, A., Clark, C. C. T., & Esmaillzadeh, A. (2021). The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. BMC Complementary Medicine And Therapies, 21(1). https://doi.org/10.1186/s12906-021-03351-w
