Publicado: octubre 26, 2025, 11:13 pm
El bizcochuelo tradicional suele incluir huevo y manteca, lo que le da textura y sabor, pero también aumenta las calorías. Hoy existen versiones alternativas que logran la misma esponjosidad sin estos ingredientes, permitiendo disfrutar de un postre ligero y apto para quienes buscan opciones más saludables.
Con solo unos minutos de licuadora, es posible obtener una masa homogénea y aireada lista para hornear.
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Existen alternativas para lograr un bizcochuelo esponjoso sin huevo ni manteca, utilizando técnicas de batido que incorporan aire y mantienen la textura suave. Esta versión rápida es perfecta para quienes quieren un postre listo en poco tiempo, sin complicaciones ni ingredientes pesados.
Paso a paso: cómo hacer un bizcochuelo esponjoso
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche vegetal o agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
- Licuá la mezcla: colocá todo en la licuadora eléctrica 5 minutos hasta que la masa quede ligera y aireada.
- Colocá en el molde: enmantecá o aceitá ligeramente un molde y colocá la preparación.
- Horneá: cociná a temperatura media durante 20-25 minutos hasta que al pincharlo con un palillo salga seco.
- Dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar y disfrutá de un bizcochuelo suave y esponjoso.
