Publicado: julio 13, 2025, 4:13 am
Muchas personas buscan alternativas a los productos tradicionales, y el pan no es la excepción. Esta receta de pancitos caseros sin gluten, elaborada a base de avena, es una opción simple, nutritiva y liviana.
Con pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil, ofrece una alternativa ideal para quienes desean reducir o evitar el gluten en su alimentación diaria.
Receta para hacer pancitos libres de gluten
Esta preparación fue elaborada y compartida por la nutricionista Catalina de Palleja a través de su perfil en Instagram. Para hacerla, es necesario tener:
Ingredientes
- 200 g de harina de avena sin gluten.
- 100 g de premezcla de harinas sin gluten.
- 1 cucharadita de levadura instantánea.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 350 ml de agua a temperatura ambiente.
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Paso a paso
- En un recipiente pequeño, mezclar la levadura con el azúcar, una pequeña cantidad de la premezcla y un poco de agua. Dejar reposar unos minutos hasta que se active.
- En un bowl grande, combinar la harina de avena, el resto de la premezcla y la sal.
- Incorporar la mezcla de levadura y el agua restante. Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
- Verter la preparación en un molde para pan previamente aceitado o forrado con papel manteca.
- Dejar reposar la masa para que leve, si es posible, durante 30 a 40 minutos en un ambiente cálido.
- Cocinar en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.
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Esta receta completa tiene un valor calórico estimado que va entre las 1050 y las 1150 calorías. Está sujeto a los valores de la premezcla usada.
Una porción de 100g de este pan (que equivale a una rebanada mediana) tendría en promedio 170 a 190 calorías. El contenido es mayormente de hidratos de carbono complejos, con bajo contenido en grasas y sin gluten.
