Publicado: junio 12, 2025, 8:13 am
Al momento de comenzar una huerta en casa, la mejor opción es empezar con plantas que no requieren mucho cuidado. De esta manera, se aprende de forma progresiva cómo es el tratamiento adecuado para cada planta. Una de las más sencillas de llevar es la espinaca.
La espinaca destaca por ser una verdura que tiende a crecer rápida y se adapta a distintas condiciones climáticas. Además de esto, no requiere tanto cuidado, como otras opciones. Según el uso y la manera en la que se guarde, puede durar varias semanas. El otoño y el invierno son una buena época para sembrarla.
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¿Cómo cultivar espinacas en la casa?
El proceso comienza cuando se ponen las semillas en agua por al menos dos horas. Así se hidratan para una mejor germinación y el proceso también ayuda a separar las viables de las huecas: las que flotan no sirven, las que se hunden sí son útiles.
Al momento de tratar la tierra, es importante un detalle: debe estar suelta y bien aireada, por lo que es ideal abonarla antes. Después, se puede sembrar la espinaca en un semillero o directamente en el suelo. En este último caso, se ahorra el trasplante en caso de tener poco tiempo o disponer de mucho espacio para hacerlo.
Es fundamental tener en cuenta las siguientes consideraciones:
- El surco no debe superar los 2 cm de profundidad.
- Hay que colocar más de una semilla por hueco para garantizar que alguna germine.
- Para concluir, hay que tapar con tierra suelta y regar con suavemente.
Cuidados y cosecha de la espinaca
En promedio, se estima que a las dos semanas deberían surgir los primeros brotes. Si nacen varias plantas juntas, se recomienda arrancar las más débiles y dejar la más vigorosa.
Cuando la espinaca entra en floración, deja de producir hojas. Esto suele pasar al acercarse la primavera o si hay un golpe de calor. Si eso ocurre antes de tiempo, se sugiere cortar el tallo floral para alargar la cosecha.
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Para recolectar semillas, es necesario esperar a que el tallo se seque por completo. Luego, hay que desgranar y separar las semillas útiles. ¿Cómo se hace este proceso? Con agua. Bastará aplicar un poco y se podrá notar cómo las buenas se irán al fondo del recipiente.
Luego de esto, hay que secarlas bien y guardarlas en un lugar seco hasta la próxima siembra. Cultivar espinaca es fácil, barato y útil en el mediano y largo plazo. En caso de que se tengan muchas hojas, estas se pueden congelar. Hay que procurar que estén secas. Luego, sirven para distintas recetas, desde cremas hasta para ser incorporadas al arroz.
