El secreto para vivir más, según el oncólogo Silvio Garattini: "Comer poco es un factor de longevidad"

Publicado: abril 30, 2025, 9:55 am

Silvio Garattini es uno de los oncólogos y científicos más importantes de Europa. El italiano, de 96 años, es actualmente el presidente del Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri de Milán y ha dedicado toda su vida al estudio de la biomedicina y la farmacología clínica.

Sus estudios han ayudado no solo a mejorar la ética médica, sino que también ha formado parte de la OMS y la Agencia Europea del Medicamento. Gracias a sus estudios, no solo ha sido condecorado con numerosos premios, como Legión de Honor Francesa por mérito científico.

A pesar de sus años trabajando, Garattini sigue activo actualmente con la única intención de «ayudar a las personas a preservar su salud», como así ha confesado a La Vanguardia. De hecho, como así ha destacado, lo más importante para mantener una buena vida es seguir unos hábitos sanos, estar vacunado y realizarse análisis con cierta asiduidad.

Sin embargo, entre todos los hábitos fundamentales, seguir una dieta sana es esencial. «Se cree que lo fundamental no es tanto cuándo se come, si no cuánto se come. Comer poco, menos de lo necesario, es un factor de longevidad; reducir en un 30% la cantidad de alimento puede aumentar la esperanza de vida hasta en un 20%», ha destacado.

De hecho, como así ha destacado, su dieta actualmente se basa en tres comidas al día: «Un café por la mañana, un zumo de naranja con galletas al mediodía y una cena normal por la noche». Sin embargo, como así ha querido recalcar, a pesar de que defiende reducir la cantidad de comida, no considera que el ayudo intermitente pueda llegar a tener un resultado real.

Gracias a estos consejos, se podrían evitar hasta el 40% de los cánceres. Y es que, una de las mejores maneras de previnir este tipo de enfermedades es evitando comportamientos nocivos. «Sabemos que el tabaco es cancerígeno. Nos cuesta aceptar que el alcohol también lo es, porque hemos establecido con el tiempo una cultura del vino», ha destacado, señalando la dieta mediterránea. Y es que, a pesar de que la defienda, es consciente de sus fallos.

Para aquellos que no son evitables, Silvio asegura que gracias a los avances médicos cada vez hay mejores soluciones y curas. Aunque avisa, aún queda mucho camino por recorrer: «Debemos utilizar estos tratamientos comparándolos mediante estudios clínicos, controlados y aleatorizados».

Sin embargo, todos estos consejos solo ayudarán a tener una mejor calidad de vida y poder aumentar la esperanza de vida, porque, como ha querido dejar claro, no existe la «inmortalidad biológica». «La muerte es el único acontecimiento que ocurre en el 100% de los casos, sin excepciones», ha destacado, negando por completo a los medicamentos que aseguran luchas contra la edad.