Publicado: julio 12, 2025, 2:13 pm
Las rosquitas de anís son un clásico infalible de la repostería casera: perfectas para acompañar el mate o disfrutar en cualquier momento del día. Fáciles y rápidas de preparar, esta receta lleva pocos ingredientes básicos: harina, azúcar, huevos, aceite y anís.
La clave está en lograr una masa suave, pero con buena estructura, para que al hornearse queden bien crocantes por fuera y con la textura justa por dentro.
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Estas rosquitas de anís se preparan en pocos pasos y son ideales para hacer en casa sin complicaciones. Solo hay que mezclar los ingredientes, amasar y formar los clásicos círculos o figuras alargadas. Después, se llevan al horno hasta que estén bien doraditas.
Lo mejor de esta receta es que admite variantes con un toque personal y moderno: podés agregarles un baño de azúcar impalpable o perfumar la masa con ralladura de limón o naranja para darles un sabor fresco y diferente.
Cómo hacer 12 rosquitas de anís
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de anís
- 50 g de manteca derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite
Instrucciones:
- Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Agregar el huevo, la manteca derretida y la esencia de anís. Amasar.
- Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bolitas. Después, hacer un agujero en el centro de cada bolita para darle forma de rosquita.
- Freír las rosquitas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir el exceso de aceite. Se las puede espolvorear con azúcar.
