Publicado: septiembre 6, 2025, 4:13 am
Cada vez más personas buscan alternativas saludables para disfrutar de preparaciones clásicas sin resignar sabor. A esta tendencia se suma otra necesidad: recetas que sean rápidas y fáciles de hacer.
Ambos intereses responden a un cambio de hábitos que combina mayor atención en la alimentación con la intención de simplificar procesos que, en gastronomía, suelen parecer complejos.
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En ese sentido, esta receta de waffles en licuadora, sin harinas ni azúcar, aparece como una opción práctica y deliciosa.
La receta para preparar waffles saludables con la licuadora
La base principal de esta receta es la avena, que sustituye a la harina y aporta fibra soluble, importante para regular el colesterol y producir sensación de saciedad. Además de este ingrediente, se necesitan los siguientes:
Ingredientes: para 4 porciones
- 2 bananas maduras.
- 2 huevos.
- 1 taza de avena en hojuelas o instantánea.
- ½ taza de leche: puede ser descremada o vegetal.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: un ingrediente opcional.
- Una pizca de canela: también, opcional.
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Preparación: paso a paso para hacer waffles saludables
- Poner todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Precalentar la wafflera.
- Engrasar con apenas unas gotas de aceite en spray o con un pincel de cocina.
- Volcar la mezcla y cocinar durante 3 a 5 minutos hasta que los waffles estén dorados.
Esta receta se puede acompañar con frutas frescas, yogur natural o una cucharada de mantequilla de maní sin azúcar. Otra opción, según el tipo de dieta, es sumar proteínas como queso y huevos.
La receta de waffles sin harinas ni azúcar aporta aproximadamente 250 a 280 calorías por porción (considerando 4 en total). La mayor parte de la energía proviene de la avena y la banana, que aportan carbohidratos complejos y fibra, mientras que los huevos suman proteínas de alta calidad.
Al acompañarlos con frutas frescas o yogur natural, se logra un desayuno o merienda equilibrado y de bajo índice glucémico. En caso de dudas sobre planes alimenticios, se sugiere consultar con un nutricionista.
