Publicado: marzo 19, 2025, 9:13 am
Pocas cosas pueden compararse con el sabor de un buen pancito dulce. Estos pequeños bocados, suaves por dentro y crujientes por fuera, son la opción ideal para una merienda.
La manzana es la protagonista de esta receta. Su dulzura natural, combinada con un toque de canela y una masa esponjosa, resulta en una explosión de sabor.
Lo mejor de todo es que estos pancitos son muy fáciles de hacer. Con pocos ingredientes, como harina, levadura, azúcar, manteca, manzanas y un toque de esencia de vainilla, es posible obtener unos panes caseros como de panadería. No se requiere de grandes conocimientos ni de utensilios complejos, tampoco de ingredientes difíciles de conseguir.
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Estos pancitos son una opción original y atractiva para sorprender a familiares o invitados. Son ideales para compartir en un encuentro con amigos, una merienda familiar o incluso como detalle dulce para acompañar el café de la tarde. La versatilidad de esta receta permite adaptarla a distintos gustos, ya que se les puede agregar frutos secos, miel, mermelada o dulce de leche.
Cómo hacer pancitos de manzana
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 10 g de levadura en polvo
- 100 g de azúcar
- 100 g de manteca
- 1 huevo
- 250 ml de leche tibia
- 2 manzanas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Preparación:
- Para la masa: en un bowl, mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Agregar la manteca derretida, el huevo, la leche tibia y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora.
- Para el relleno: pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Cocinarlas en una sartén con un poco de manteca y canela hasta que estén blandas y caramelizadas. Dejar enfriar.
- Formar los pancitos: dividir la masa en pequeñas bolitas, estirarlas y colocar una cucharada del relleno de manzana en el centro. Cerrar bien y formar bolitas del tamaño deseado.
- Cocinar: colocar los pancitos en una bandeja enmantecada y llevar al horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos.
- Servir: espolvorear con azúcar y disfrutar.
