Publicado: octubre 1, 2026, 12:34 pm
El Ministerio de Agricultura prevé que la cosecha en la campaña 2026-2027, que ha comenzado oficialmente este jueves y que se prolongará hasta el 30 de septiembre del año que viene, aumente un 23% respecto a 2025-2026 superando los 1,60 millones de toneladas. El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha explicado que «esta primera previsión responde a las condiciones climáticas de la campaña» por lo que no descarta ajustes posteriores según vaya evolucionando la climatología. Planas ha valorado que este primer aforo «nos proporciona una garantía de abastecimiento y estabilidad del mercado nacional».
Según las previsiones del departamento que dirige Planas, la principal autonomía productora será con gran diferencia Andalucía: aglutinará un 79% de la producción nacional llegando los 1,26 millones de toneladas. Esto es un 29% más que la campaña precedente. Solo en la provincia de Jaén se generarán unas 575.000 toneladas.
Detrás de los andaluces se situará Castilla- La Mancha, con una producción estimada en 152.000 toneladas. Lo que supondrá un incremento del 10% en relación con la campaña anterior. Le seguirá Extremadura, donde se estima una cosecha de 97.300 toneladas y un crecimiento del 24%. A mucha más distancia quedan Cataluña con una producción estimada en 30.344 toneladas y la Comunidad Valenciana con un aforo de 24.373 toneladas.
Los olivareros catalanes ven su producción caer un 22%, mientras que los valencianos la incrementan ligeramente (un 4%). Sin embargo, las estimaciones del Ministerio, son menos optimistas para comunidades como Aragón, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Región de Murcia y Navarra. Agricultura calcula caídas de producción en todas ellas, de hasta el 52% en Baleares que apenas cosecharía 473 toneladas del conocido como oro verde o de un 28% en Murcia que cosecharía 10.318 toneladas. En Madrid el retroceso es de un 14% y la producción rondaría las 3.500 toneladas.
El aforo del Ministerio de Agricultura da el pistoletazo de salida a la campaña 2026-2027 en un contexto especialmente complejo. A las denuncias de las organizaciones agrarias (Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias) por la pérdida de rentabilidad, que atribuyen al encarecimiento de los insumos y la caída de los precios en origen se añade la competencia de terceros países (Turquía, Túnez…).
A todo lo anterior se añade la venta de DEOLEO, en la que España e Italia rivalizan por el liderazgo industrial. Las fuentes consultadas por este medio coinciden en que el proceso continúa adelante a pesar de la falta de informaciones sobre las intenciones de Alchemy y CVC Partners, los fondos propietarios del grupo aceitero . Los pretendientes para hacerse con la propietaria de Carbonell, Hojiblanca o Bertolli, que tiene a Estados Unidos entre sus principales mercados, son la italiana Coricelli y las españolas Dcoop y Acesur.
Previsiones de la Junta de Andalucía
Dos días antes, la Junta de Andalucía, publicaba su propio aforo para la principal autonomía productora, adelantando la cifra ofrecida por el Ministerio de Agricultura y confirmando el liderazgo de Jaén con 575.000 toneladas seguida por las de Córdoba (339.700 toneladas) y Sevilla (142.000 toneladas). En cuanto a la variedad más numerosa, repite la Hojiblanca suponiendo un 60% de la producción seguida por la manzanilla (31%) y la gordal (5%).
La producción de aceite de oliva ecológico escalará un 80,5% respecto a la campaña de 2024-2025 y alcanzará las 60.400 toneladas. Sobre la aceituna de mesa, las estimaciones de la Junta calculan una producción de alrededor de 466.037 toneladas, un 9% más que en la pasada campaña. La principal provincia productora es Sevilla con 320.000 toneladas, seguida por Córdoba con 70.066 toneladas y Málaga con una proyección de 63.373 toneladas.
