Publicado: diciembre 12, 2025, 8:13 am
La carne de porcino se abarató en noviembre respecto al mes anterior un 0,1%, el primer descenso intermensual desde el 0,2% de enero, según los datos definitivos del último Índice de Precios de Consumo (IPC).
El brote de peste porcina africana en Cataluña se declaró con el hallazgo del primer jabalí infectado el 28 de noviembre.
En la comparativa con noviembre del año pasado, la carne de cerdo sube un 1,3%, tres décimas menos que en octubre y el incremento más moderado desde marzo de 2022 (+0,9%).
El porcino presenta la única bajada intermensual en noviembre de las principales carnes. El vacuno sube un 1,8%, el ovino y caprino un 0,7% y la carne de ave un 0,5%.
En tasa anual, el encarecimiento del 1,3% del porcino es el más moderado. El vacuno se dispara un 18%, el ovino un 6,5% y la carne de ave un 4,2%.
