Publicado: marzo 24, 2026, 7:08 am
Los ganaderos lo describen como la «tormenta perfecta». A la subida del gasóleo agrícola, la electricidad o los fertilzantes por el conflicto en Oriente Próximo se le añade la renovación de los contratos de compra de leche cruda entre los productores e industria, que se negocia tradicionalmente en marzo. Desde organizaciones agrarias como Asaja, COAG y el Sindicato Labrego Galego se denuncia que algunas de las propuestas remitidas contemplan «rebajas en las primas de entre 5 y 10 céntimos el litro dependiendo de la situación», mientras que en la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) que no participa de estas negociaciones advierten que ha llegado a España el proceso de ajuste de los precios. Una «normalización» iniciada a nivel europeo, a partir del segundo semestre de 2025, y que ha aterrizado en forma de excedentes comunitarios de países como Francia o Portugal importados a menor coste.
El director general de Fenil, Luis Calabozo, explica que el proceso de ajuste de precios, que se esta produciendo a nivel europeo desde el segundo semestre del año pasado, ha llegado al mercado español vía importaciones. El año pasado superaron el millón de toneladas, una cota no registrada desde 2012 y que hace más cuesta arriba reducir el déficit de la balanza comercial, que en productos lácteos alcanzó los 492.355 toneladas a cierre del ejercicio anterior. Calabozo cree que las últimas medidas del Gobierno «van en la buena dirección» pero apuesta por rebajar el IVA a todos los productos lácteos, «para ayudar a las familias españolas a diferenciar producto nacional por precio».
España, un país deficitario
La última entrega del Observatorio del Mercado Lácteo de la Comisión Europea (CE), publicada la semana pasada, estima que el precio medio de la leche cruda en la Unión Europea (UE) era de 0,44 euros el litro en febrero. Esto es un 2,2% menos que el mes anterior. Lo que contrastaba con el valor en España, que era de 0,52 euros/litro. Solo superada por Grecia (0,55 euros) y Chipre (0,66 euros). Las vecinas Francia y Portugal mantienen un valor por litro más alineado con el mercado europeo: 0,44 y 0,40 euros, respectivamente. El director general de Fenil, Luis Calabozo, sostiene que España soportó estos precios más elevados unos meses «con menor competitividad y espacio en los lineales».
El director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), Luis Calabozo, explica que el proceso de ajuste de precios, que se esta produciendo a nivel europeo desde el segundo semestre del año pasado, ha llegado al mercado español vía importaciones.
El representante de la patronal láctea recuerda que España es deficitaria y que no produce la suficiente leche para cubrir sus necesidades, por lo que también está sometida a los vaivenes de los mercados internacionales vía importaciones. El país produce un 30% menos de las necesidades del mercado nacional, hasta 7,4 millones de toneladas de leche de vaca, un 0,5% menos que en 2024. Una caída ligera en comparación con la merma que padecieron la leche de oveja, que cayó un 4,59% interanual quedándose en 444.857 toneladas; y la de cabra que disminuyó un 5,28% en el citado ejercicio hasta las 376.755 toneladas, según Fenil. Algo, añade COAG, que tiene su explicación en que han desaparecido el 47% de las explotaciones lácteas en la última década mientras que los compradores de leche apenas se redujeron un 12%
Calabozo (Fenil) apunta que, a todo lo anterior, se le suma la existencia de excedentes de leche en varios países europeos como Francia y Portugal, que encuentran en el mercado español un buen destino para ‘colocarse’ a precios menores de los se manejan a nivel local, así como la renovación de los contratos de la industria con los ganaderos. El representante de la patronal de las empresas lácteas, que no negocia directamente con los productores ya que es cosa de cada empresa, subraya que «también se está viendo afectada por la situación geopolítica: caen las exportaciones y se incrementan los costes del transporte: si el conflicto se alarga más puede llegar a tensionarse el suministro».
«Rebajas en las primas de entre 5 y 10 céntimos el litro»
El coordinador del Sector Lácteo del Sindicato Labrego Galego, Xulio Fernández, apunta a La Información Económica critica que «los contratos enviados están suprimiendo la duración de un año e incluyen más bajadas: Juegan a destruir precios en un periodo con mayores costes». En concreto, habla de «rebajas en las primas de entre 5 y 10 céntimos el litro dependiendo de la situación» en las propuestas remitidas por las industrias. Fernández afirma que «no ve motivos para bajar, cuando los precios globales se están recuperando y los costes se están incrementando». A lo que, añade, no hay un exceso de producción en España y la demanda es más o menos la misma. «Quieren destruir la cadena de valor y el cierre de granjas», concluye el representante de esta organización agraria.
«Los contratos enviados están suprimiendo la duración de un año e incluyen más bajadas: Juegan a destruir precios en un periodo con mayores costes». critica Xulio Fernández (Sindicato Labrego Galego)
El portavoz del Sindicato Labrego Galego lamenta que se vaya a ver obligados «a producir por debajo de costes» y, recuerda, que con la Ley de la Cadena Agroalimentaria esto es ilegal. Además critica la entrada de leche desde países como Francia, Portugal e Italia. «Estamos preparando una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y las autoridades autonómicas. Esperamos que la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) se esté preparando para analizar los movimientos de la industria que no son competitivos», sostiene el portavoz de este sindicato gallego. El responsable de la Sectorial de Lácteo de Asaja, Ramón Artime, exige que sea el ministro de Agricultura, Luis Planas, quien actúe y propone «un plan específico» que sea fruto del acuerdo entre las administraciones públicas y la Organización Interprofesional Láctea (Inlac).
Una situación «difícil y complicada»
El también presidente de esta organización en el Principado de Asturias, Ramón Artime, describe la situación como «difícil y complicada» y critica el incremento de los costes de producción, especialmente por la energía. «La semana pasada hicimos un pedido de 1.000 litros de gasóil y su precio se ha doblado respecto al mes anterior: Ha pasado de alrededor de 800 euros a más de 1.600 euros», comenta Artime en conversación con La Información Económica quien lamenta que problemas como el relevo generacional se estén enquistando. «No hay ganaderos: Están desapareciendo explotaciones que ofrecían 3.000, 4.000 o 5.000 litros diarios», lamenta.
«La semana pasada hicimos un pedido de 1.000 litros de gasóil y su precio se ha doblado respecto al mes anterior: Ha pasado de alrededor de 800 euros a más de 1.600 euros», denuncia Ramón Artime (Asaja Asturias)
El representante de Asaja explica que una explotación de lácteo de leche gasta mucha energía: «Ten en cuenta que la leche que ordeñamos sale de la vaca a 30 grados y hay que enfriarla», explica este veterano productor quien también menciona el gasto que generan las maquinas de ordeño. Además, añade, coincide en las fechas en que «muchos ganaderos, que cuentan con extensiones de 25 o 30 hectáreas, plantan maíz para alimentar al ganado y se van a disparar las semillas, los fertilizantes…».
