Publicado: septiembre 4, 2026, 3:00 am
El campo europeo, incluido el español, se ha visto sacudido por diferentes olas de calor desde que comenzó el verano. Algunas de las consecuencias son ya visibles: la vendimia más temprana de la historia, junto a una importante merma en la producción de cereales o la falta de forrajes para alimentar a los ganados en Galicia, Asturias, País Vasco o Cantabria. La principal organización agrícola europea, el Copa Cogeca, ha alertado a la Comisión Europea de la situación en Europa tras semanas de temperaturas extremas y, advirtiendo del riesgo para la economía europea.
En una reunión con el comisario de Agricultura, Christophe Hansen, Copa Cogeca informó de pérdidas en cereales como el maíz de hasta el 70% en países como Eslovenia, así como del 40% en Francia o de entre el 20 y 25% en Italia, incluso del 70% en algunas zonas de secano.
La principal organización de agricultores europeos también habló de importantes afectaciones para la fruta, la uva y la aceituna por las temperaturas extremas en España, Italia, Eslovenia y, sobre todo, Croacia. En este país se calculan mermas del 30% en la cosecha de frutas y uvas, mientras que sería imposible regar el 90% del olivar.
Caída en la producción de leche
Copa Cogeca también ha advertido a Bruselas que la producción de leche están cayendo entre el 10 y 15% en algunas zonas de la Unión Europea (UE). Sin embargo, no es el mayor dolor de cabeza de los ganaderos quienes ven como cae la disponibilidad de pastos y forrajes para alimentar a sus animales, tras reducirse la producción de heno y pastos. En Hungría las pérdidas son de, al menos, el 50% y, de entre el 30 y 90%, en zonas de Alemania, mientras que desde países como España, Francia, Eslovenia, Italia e Irlanda avisan contra la escasez de piensos.
La sequía en España
En un informe remitido a Hansen por Asaja, al que ha tenido acceso este medio, esta organización agraria ha avisado de que los agricultores españoles tienen que hacer frente a una sequía provocada por la sucesión de olas de calor y la escasez de agua en algunas regiones del país. A lo que suma el impacto de los «devastadores incendios» de las últimas semanas con su rastro de destrucción en cultivos, pastos y explotaciones.
La proporción de superficie agrícola impactada ya es la segunda más elevada en los últimos 10 años acercándose a las 20.740 hectáreas registradas en 2025 y con una previsión de indemnización que será superior a los 2 millones de euros. Desde Asaja recuerdan que según la Agencia Estatal Meteorológica de España (AEMET) julio de 2026 ya es el mes más caluroso desde que hay registros (1961) junto al mismo mes de 2022 así como el más seco con apenas el 26% de las precipitaciones habituales.
En Asaja hablan de menores rendimientos en los cultivos, de pérdidas de cosecha , de menor disponibilidad de pastos, mayores necesidades de riego y de un incremento de los costes. Esta organización agraria estima que la producción de maíz forrajero en Asturias se ha desplomado entre un 60% y un 80%, mientras que en Salamanca la producción de cereales en esta primera parte del año se calcula que es un 42,6% menor a la de 2025.
Olas de calor, sequías e incendios… ¿Deja vu?
Fuentes de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) apuntan a La Información Económica que «la UE debe ser consciente y hacerse cargo de la situación climática que dificulta cada vez más la producción de alimentos en todo el continente». En esta organización agraria sostienen que estamos ante otro verano «terrible» jalonado de olas de calor, sequías e incendios forestales con las áreas mediterráneas como las más impactadas. Por todo lo anterior, piden «políticas de apoyo al campo» para impedir el cierre de explotaciones por el cambio climático.
Desde la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), su secretario general Andrés Góngora, advierte que la falta de forraje en zonas habitualmente más húmedas como la Cornisa Cantábrica «está desestabilizando el mercado en Castilla y León, ya que muchos ganaderos se están preparando la campaña de invierno». Góngora avisa contra los efectos que, a medio plazo, puede tener sobre la producción del vacuno de leche si la situación se prolonga.
Lo que, añade, también puede conllevar una disminución de la cabaña ganadera con sacrificios y una bajada de rendimiento. El secretario general de COAG pide que se abra la puerta a futuras ayudas para este grupo de producciones. Para Góngora la reunión de Copa Cogeca con el comisario Hansen por la sequía durante este verano es el resultado del «baño de realidad» de muchos de sus homólogos centroeuropeos sobre los efectos del cambio climático.
«Parecíamos unos pedigüeños»
Góngora recuerda que se han sentido «muy huérfanos», cuando en Europa tenían que hablar sobre las olas de calor y sus efectos. «Parecíamos unos pedigüeños», recuerda. El responsable de COAG apunta que donde más se está notando el cambio climático es en países del sur de Europa como Grecia, Portugal e Italia.
¿Menos fondos para la agricultura?
El representante de esta organización agraria lamenta que países del norte del continente, los conocidos como frugales (Alemania, Países Bajos, Austria, Dinamarca, Finlandia y Suecia) propongan recortar la financiación de la Política Agraria Común (PAC). «Es ilógico que se proponga cuando más falta va a hacer para el mantenimiento de las producciones», advierte.
En UPA alertan de que muchos expertos coincidan en que este verano puede haber sido «el más fresco que veremos en los próximos años» y considera que recortar los presupuestos dedicados a dar apoyo a la producción de alimentos es un lujo que Bruselas no se puede permitir.
«Los próximos meses serán claves para definir qué Europa queremos para el futuro», aseveran en esta organización agraria. Lo que, en su opinión, pasa necesariamente por proteger las explotaciones agrícolas familiares. «Sin ellas, no hay futuro para el medio rural ni para la alimentación que disfrutamos hoy», concluyen.
