Publicado: noviembre 16, 2025, 2:54 am
En un contexto complejo en el que los nuevos hábitos de consumo y el papel de la tecnología como plato fuerte de la eficiencia son factores decisivos, la restauración de marca sigue ganando peso en el menú de preferencias de los consumidores. Esta actividad, que engloba a los negocios de hostelería y gastronomía que operan bajo una enseña centralizada y un modelo de negocio estandarizado, acumula desde 2019 un crecimiento del 46,9% en el gasto, muy por encima del 5,7% que suman los negocios independientes. En lo que va de curso, el comportamiento de los establecimientos de restauración de marca también ha sido más dinámico, con un alza de los ingresos del 5,1% (frente al 0,9% del reto de operadores),… Ver Más
