Publicado: abril 28, 2026, 3:00 am
La almendra está considerada un superalimento ya sea en forma de un snack o como la materia prima para platos como las ensaladas, así como en un sinfín de artículos de pastelería, entre otros usos. A pesar de que la campaña de recogida de este fruto seco todavía está lejos, se concentrada entre el 15 de agosto y finales de octubre, los productores ya miran hacia la climatología tras las heladas en algunas zonas productoras, y la inestable situación geopolítica por el conflicto bélico en Oriente Próximo. Lo que está elevando la factura de insumos como los fertilizantes y el combustible.
«La cosecha será buena»
«Hay que distinguir entre el almendro de secano, el tradicional, y el de regadío: En el primer caso, se ha perdido la cosecha en Granada por las heladas de últimos de marzo y, en algunas zonas limítrofes con Almería, hay mermas de hasta el 30%», apunta a ‘La Información Económica’ la secretaria general de UPA Almería Paqui Iglesias. La representante de esta organización agraria añade que, en el caso de las zonas de regadío, «la cosecha será buena» y, explica, que se trata de «plantaciones que antes era de cereal y que son más productivas».
Lo que, en su opinión, esta desplazando a la almendra tradicional y ecológica que es de secano: «Tienen rendimientos de 2.500 kg por hectárea de almendra con cáscara y nosotros 400 kg», concluye. Tanto Iglesias como Luis Miguel Díaz, miembro de la sectorial del Almendro de Asaja Castilla-La Mancha (la tercera zona productiva tras Andalucía y Aragón, según estimaciones oficiales) alertan contra la merma en la producción ecológica y el encarecimiento del valor por kilo. A pesar de una operativa algo parada, este último tipo de almendra suma varias semanas de subidas en lonjas como Mercamurcia o Albacete.
Pendientes del cielo: el calor y las plagas
Díaz (Asaja Castilla – La Mancha) coincide en señalar la merma en el almendro ecológico, que llega a cifrar en el 75%, y habla de «una cosecha grande, pero no muy buena» para la nueva campaña 2026-2027. Como Iglesias reconoce que la afectación de las heladas «de hace un mes» y, aunque todavía queda para la recogida de la almendra, prevé «un verano muy intenso, lo que favorecerá a las enfermedades».
España es la tercera productora mundial de almendras, concentrando un 8% de la producción mundial. Solo le supera Estados Unidos, que concentra el 73% del mercado y Australia.
La secretaria general de UPA Almería atribuye al cambio climático la mayor incidencia de plagas como la del gusano cabezudo (‘Capnodis tenebrionis’), un escarabajo que se alimenta de frutales de hueso (ciruela, melocotón, albaricoque…), así como de la avispilla del almendro (‘Eurytoma amygdali’) que tiene presencia en Andalucía desde 2024 y que, en estos días, se encuentra su fase más crítica ya que durante este mes los adultos ponen sus huevos en los frutos recién cuajados. Algo que puede tener «un fuerte impacto» sobre le cultivo, advierte Iglesias.
Navegar en las aguas revueltas de la geopolítica
A lo que se suma un contexto geopolítico acaparado por la guerra entre Irán y Estados Unidos /Israel con el bloqueo del estratégico Estrecho de Ormuz. Cabe recordar que los estadounidenses, en concreto el estado de California, es el primer productor del mundo de almendra con más de 123.000 millones de kilos en la campaña 2024-2025 según estimaciones del almanaque anual de la asociación de productores californianos (California Almonds).
Esto supone un 73% del mercado mundial, seguido por Australia con un 9% y España, que concentra un 8% de la producción mundial. El último boletín del Ministerio de Agricultura estimaba una producción para la campaña 2025-2026 de 467.521 toneladas. Esto es un 27,6% más que en 2024-2025 frente a los 1,36 millones de toneladas de los estadounidenses. Se espera que, en las próximas campañas, siga creciendo la producción española ya que todavía un 20,6% de las superficie de almendro de regadío (159.424 hectáreas) no ha entrada aún en producción por un 11,6% de secano que tampoco lo ha hecho.
Tanto Iglesias (UPA Almería) como Díaz (Asaja Castilla- La Mancha) coinciden en que el mayor impacto se localiza en insumos como el gasoil y los fertilizantes, especialmente en las explotaciones intensivas de regadío.
China, ¿una oportunidad para la almendra española?
Para el responsable de la sectorial del almendro en Asaja Castilla- La Mancha, Luis Miguel Díaz, la verdadera afectación del conflicto en Oriente Próximo no está en las posibles oportunidades que se puedan abrir. Díaz reconoce que el acuerdo para exportar a China en 2023 «emocionó mucho al sector», pero que apenas una cooperativa y una empresa han mandado ya contenedores al gigante asiático. «Hay una larga lista de requisitos como la aprobación de fitosanitarios, además no es una región muy consumidora. Este tipo de acuerdos no son tan rápidos como se quiere vender», advierte el representante de esta organización agraria.
Tanto Iglesias como Díaz coinciden en que el mayor impacto se localiza en insumos como el gasoil y los fertilizantes o abonos, especialmente en aquellas explotaciones intensivas de regadío. La secretaria general de UPA Almería lamenta que el precio de los segundos se haya disparado un 50%, y apunta también al encarecimiento del transporte. Organizaciones agrarias como COAG estiman que el campo español soporta un sobrecoste anual de 1.000 millones de euros. «Otro problema es el seguro agrario que se ha hundido en el almendro, ya que bajaron mucho los rendimientos», añade Díaz.
