Publicado: octubre 24, 2026, 10:23 pm
La importancia del sueño en la salud es equiparable a la de una buena alimentación o la práctica de ejercicio. Así lo asegura el neurofisiólogo Javier Albares, experto en medicina del sueño: «Dormir es un pilar para la salud, como lo es la nutrición, como lo es la actividad física y como lo es el equilibrio emocional. Y el sueño es un pilar básico para una longevidad saludable«, sostiene en una reciente entrevista en el podcast La Fórmula del Éxito, de Uri Sabat.
El daño que dormir poco provoca a la salud puede ser equiparable incluso a fumar. «Tenemos datos súper sólidos», apunta Albares sobre las consecuencias de dormir menos de las horas que el cuerpo necesita, y que pueden ser 6 horas, 7 horas u 8 horas, en función de la persona o de la edad que tenga.
Descansar, en palabras de este experto, implica «descansar de todo: descansar de trabajo, descansar de familia, descansar de mí mismo, descansar de pantallas, descansar de luz, descansar de actividad física, descansar de alimentación también es superimportante».
En este sentido, considera la alimentación «uno de los mayores crono reguladores de nuestro sueño», y para ello es fundamental cenar pronto, «si puede ser, tres horas antes» de irse a dormir.
«Todavía vivimos en un país en el que te dicen: ceno pronto, ceno a las 21.30 h y me acuesto a las 22.00 h. Eso va a afectar al sueño, va a afectar al metabolismo, seguro. Va a producir inflamación», apunta.
Sobre este asunto abundaba también Albares en una conversación para Aprendemos Juntos, de BBVA. «Vivimos en un país con unos horarios muy tardíos, y unos horarios muy tardíos, en parte, marcados también por los horarios de la comida, que es muy tarde, y la cena, que es tardísimo», expone el neurofisiólogo.
«A veces, en la consulta viene un paciente y le preguntas: ‘¿A qué hora cenas?’, y dice: ‘No, en casa tenemos muy buenos hábitos. Cenamos pronto, doctor, a las 21:30’. Cenar a las 21.30 no es pronto, es cenar muy tarde», incide.
El motivo reside en lo que tarda nuestro cuerpo en hacer la digestión antes de acostarnos, explica el médico. «Nuestro metabolismo no está preparado para digerir tarde. La insulina no funciona igual y va a afectar a nuestro sueño. Y, además, la misma cena, a las ocho de la tarde, engorda mucho menos que a las once de la noche. Ya es un motivo para tenerlo en cuenta», sostiene.
