Publicado: noviembre 20, 2025, 11:52 am
El concurso voluntario de acreedores presentado por Avanza Food, interpuesto ante el Juzgado de lo Mercantil Número 5 de Madrid la semana pasada y que afecta a cadenas de restauración tan conocidas en España como Tony Roma`s, Carl’s Jr, Official Irish Pub, Gambrinus y Cervecería Cruz Blanca, aboca a la compañía una explorar una doble salida: Un acuerdo con la banca acreedora para hacer frente a la deuda acumulada por las consecuencias del Covid o buscar un nuevo inversor que entre en su capital social. Fuentes de Avanza Food aseguran que están trabajando en ambas posibilidades. Sobre los más de 400 restaurantes en España, que se pueden ver afectados por el concurso, aseguran que «el proceso se está desarrollando de forma controlada y planificada, sin afectar al funcionamiento del grupo». Incluso, puntan, que la semana que viene abrirán un nuevo establecimiento de Carl`s Jr en la ciudad de Barcelona. Un restaurante franquiciado gestionado por la compañía mexicana Fudlicious, dentro de un acuerdo de desarrollo firmado en abril que prevé el desarrollo de 10 restaurantes más de esta enseña en la capital catalana en los próximos 10 años.
¿Pacto con la banca acreedora o nuevo accionista?
Todo lo anterior se produce después de que el pasado 4 de septiembre el mismo juzgado rechazara el plan de reestructuración presentado por Avanza Food en la Sentencia 166/2025, tras aducir que no acreditaba viabilidad, vulneraba la regla de prioridad absoluta y generaba un sacrificio que tachaba de «desproporcionado» para la banca acreedora. Cabe recordar que Avanza Food, que antes se denominaba Beer & Food, es la antigua división de restauración de Heineken que sigue como asociado prestando determinados servicios de restauración. Desde 2018 está controlada por ABAC Capital. En la compañía reconocen que se están manteniendo conversaciones con sus principales acreedores, para llegar a un entendimiento «que permita reestructurar su deuda en condiciones sostenibles y equilibradas a largo plazo». Además, han iniciado el proceso para buscar un nuevo inversor que garantice la continuidad de su red actual.
Desde Avanza Food aseguran que ya hay «muestras de interés por parte de varios fondos de inversión nacionales e internacionales» dispuestos a entrar en el capital social de este operador
Incluso aducen que han tenido ya «muestras de interés por parte de varios fondos de inversión nacionales e internacionales» dispuestos a entrar en la estructura accionarial de Avanza Food para apuntalar el proceso de reestructuración. En cualquier caso, añaden, aseguran que todo el proceso anterior se está desarrando con normalidad «sin afectar al funcionamiento del grupo» y aseguran que todas sus marcas, franquiciados y proveedores mantienen con total normalidad su operativa.
Nueve aperturas previstas para 2026
En este sentido, desde Avanza Food defienden que sus restaurantes son rentables y que, de cara al próximo año, su objetivo pasa por la apertura de 9 nuevos restaurantes en el mercado español. La compañía destaca que el operador cerró el año pasado con un cifra neta de negocio de 31 millones de euros, un 13% más del año anterior. A lo que se sumaron 11 aperturas. Sobre el último año, informan que la facturación alcanzó los 32,2 millones de euros. Esto es un 11% más y que se cerró con 10 nuevas franquicias.
Con casi 400 restaurante en toda España, en la compañía aseguran que el próximo año abrirán nueve restaurantes y que seguirán creciendo durante 2026
Casi 400 restaurantes en toda España
Avanza Food cuenta en la actualdiad con 38 restaurantes de Carl’`s Jr, 27 de ellos bajo el formato de franquicia. A lo que se añaden Tony Roma´s con 25 establecimientos de los que 14 son franquiciados. A todo lo anterior se añade un establecimiento de Tommy Mel `s y otro más de Chelinda. Además de gestionar casi 300 restaurantes asociados a Heineken España como Official Iris Pub, Gambrinus y Cruz Blanca.
