Publicado: agosto 20, 2025, 4:03 am
El supermercado, ya lo cantaba Jarvis Cocker, es donde va la gente común a hacer cosas de gente común. Lo que pasa es que a veces te topas con cosas que se salen de lo común: a las recetas ortodoxas del gazpacho, el salmorejo y el ajoblanco les han salido alternativas juguetonas listas para tomar desde la nevera de tu establecimiento favorito. Muchas de las propuestas que acompañan a este artículo se antojarán como auténticas abominaciones, a la altura de la paella con chorizo de Jamie Oliver, a.k.a el arroz con cosas de aquel chef inglés de cuyo nombre no quiero acordarme. Pero la cocina tiene mucho de imaginación y aquí hemos venido a jugar, ¿o no? A fin de cuentas, Gazpacho (y su inseparable Mochilo) se llevaban de perlas con otras frutas y hortalizas y ahí había mambo seguro. Si encima nos los dan ya hecho y está rico, no hay más que añadir.
El Gazpacho de los ‘gym bros’
Si las esferas gazpachiles nos parecen una marcianada, esto ya es la repanocha de la imaginación (o la blasfemia). Como si fuera un concentrado de proteína, igualito al de los batidos para deportistas, este invento llamado Gazpach-Oh! se vende en polvo y hay que añadirle leche o una bebida vegetal análoga. La idea nace en una start up bilbaína montada por dos emprendedores dispuestos a aportar su granito de arena en la reducción del desperdicio alimentario. Para ello incorporan tomate, pimiento, ajo y aceite de oliva virgen extra procedentes de descartes de cosechas (esas piezas feas o que no encajan con los calibres que exige la industria alimentaria). La bolsa cuesta 42 euros y da para 10 gazpachos. No nos vamos a engañar: entre que es un reconstituido y lleva leche, está a años luz de saber como lo que nuestro paladar entiende como un gazpacho. Como punto positivo, tampoco requiere refrigeración; solo añadir el líquido, agitar y listo.
