Ana María Cuervo, bióloga: "Hay que ser precavido con el concepto de ayuno, porque más que no comer, lo que activa la autofagia es no estar todo el tiempo comiendo" - Estados Unidos (ES)
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Ana María Cuervo, bióloga: «Hay que ser precavido con el concepto de ayuno, porque más que no comer, lo que activa la autofagia es no estar todo el tiempo comiendo»

Publicado: agosto 9, 2026, 12:44 pm

Pionera en el estudio de la autofagia, el sistema de limpieza y reciclaje que mantiene el equilibrio dentro de las células, la bióloga Ana María Cuervo investiga cómo conseguir que vivamos más pero con calidad de vida: «Lo que queremos es aumentar el estado de salud, mejorarlo. Uno de los efectos secundarios es que vas a vivir más años«, nos cuenta en exclusiva para TELVA. Leer

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