Publicado: mayo 22, 2026, 10:13 am
Corría marzo de 1986 cuando Carlo Petrini se plantó en las escaleras de la Plaza de España de Roma para protestar contra la apertura de un McDonald´s en la capital italiana. Fue una acción minoritaria, apenas simbólica, de un grupo de visionarios amantes de la rica gastronomía en el país transalpino. Junto a un puñado de amigos y conocidos, el entonces joven periodista se erigió en pionero al advertir sobre los peligros de un fenómeno aún incipiente en Europa: el desembarco masivo de cadenas de comida rápida de EEUU.
