Publicado: marzo 7, 2025, 4:00 pm
Ayuno intermitente, dieta cetogénica, eliminar gluten o lácteos, dieta vegana, proteínas, eliminación de hidratos, aumento de omega 3… Cada día nos bombardean con información sobre la última tendencia en nutrición, y parece que si no seguimos todas estas reglas saludables estamos fuera de juego.
Hacer frente a tanta sobreinformación sobre la dieta puede resultar agotador, provocar frustración y desconexión de nuestras elecciones alimenticias, que debían ser más naturales. Si te sientes identificado podrías estar enfrentando burnout nutricional, un trastorno emocional que padecen muchas personas. ¿Lo más importante? «Que tiene solución», como explica la psiconutricionista Sonia Lucena.
¿Qué es y cómo se manifiesta el llamado burnout nutricional?
En palabras de Sonia Lucena, «el burnout nutricional es ese cansancio físico, mental y emocional que podemos sentir cuando la alimentación pasa de ser algo natural y placentero a convertirse en un estrés constante por los inputs que recibimos a diario. Este problema aparece cuando te ves atrapado entre decisiones alimenticias, la presión por cumplir dietas estrictas y la búsqueda interminable de la ‘alimentación saludable perfecta’«.
La consecuencia más directa del burnout nutricional «es que quien lo padece se desconecta de las necesidades reales de su organismo y, lo peor de todo, es que pierde el placer de comer. No deberíamos perder el foco de que comer es uno de los grandes placeres de la vida, y dejar que el estrés lo eclipse afecta a la forma en que disfrutamos del día a día».
Así puedes detectar que padeces burnout nutricional
Reconocer el burnout nutricional es el primer paso para superarlo, para lo cual la psiconutricionista consultada nos cuenta cuáles son los síntomas más comunes.
La primera señal de alerta es lo que la experta denomina «ganas de comerte la culpa; es decir, cuando sientes que cualquier desliz alimenticio es un fracaso monumental. Otro síntoma son los pensamientos obsesivos sobre la comida, cuando pasamos demasiado tiempo pensando, planificando y analizando cada bocado».
Si sientes que comer ha dejado de ser un placer y se ha convertido en una fuente permanente de estrés, puede que el burnout haya entrado en tu rutina. Otro problema asociado al burnout es el cansancio perpetuo que hace que, aunque sigas en teoría la ‘dieta perfecta’, estés agotado. «Y luego aparecen las restricciones y el descontrol, cuando alternas entre dietas estrictas y episodios de descontrol alimenticio. Por lo tanto, si identificas varios de estos puntos, quizá haya llegado el momento de pedir ayuda», sugiere Lucena.
Estas son las consecuencias del burnout nutricional
El burnout nutricional no solo arruina la relación con la comida de quien lo padece, sino que también puede afectar a la salud física y emocional. «Es importante tener en cuenta que los hábitos de alimentación influyen en la dopamina y serotonina a disposición de nuestro organismo, por lo que si no llevamos una alimentación equilibrada habrá consecuencias aníminas«.
En caso de que exista un factor estresor como el control extremo de la alimentación también se verá afectado nuestro estado de ánimo. En este contexto, la experta enumera algunas de las consecuencias más habituales.
La primera «es que tu motivación va en picado, con resultado de que te cansas de intentar llevar una alimentación saludable y abandonas. Otra es una relación tóxica con la comida; cuando la alimentación pasa de ser una fuente de energía y placer a un foco de ansiedad. Pero es que también las dietas restrictivas pueden dejarte sin los nutrientes que necesitas, afectando a tu sistema inmunológico y metabolismo«.
La ansiedad, el estrés y la frustración aparecen como consecuencia de no saber cómo gestionar tanta información, abriendo la puerta a los trastornos alimenticios. Por todo ello, Lucena explica que «es vital tomar conciencia de estos efectos para empezar a hacer cambios positivos».
¿Como superar este trastorno alimenticio tan habitual?
La buena noticia es que con algunos ajustes, puedes recuperar una relación saludable con la comida. «El burnout es una señal de que es momento de parar y reconectar con lo que realmente importa: tu bienestar. Comer no es una batalla, es un acto de amor propio. La clave está en cuidarte desde un lugar de compasión y disfrute».
1. Ordena tus ingestas teniendo en cuenta una alimentación intuitiva
Recupera el instinto de comer en función de lo que necesitas, escucha las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo y disfruta de los alimentos ricos y saludables.
2. La perfección no existe
No existe una dieta perfecta; todos tenemos días buenos y no tan buenos. La clave está en la consistencia, no en la perfección.
3. Redescubre el placer de comer
Cocina lo que te gusta, comparte la mesa con amigos y familia, y haz de cada comida un momento especial.
4. Busca ayuda profesional
A veces, necesitamos una guía. Un psiconutricionista puede ayudarnos a encontrar un plan que se adapte a nosotros sin presión ni culpa.
5. Cuida todo tu ser
La salud no solo está en lo que comes. Dormir bien y hacer cosas que te relajen también cuenta.
6. Ponte a dieta de las redes sociales
Filtra la información que consumes. No necesitas seguir todos los consejos que encuentras en Instagram. Confía en profesionales y desconecta del ruido.
