Publicado: marzo 5, 2025, 4:00 pm
Según datos que revela la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria podemos tomar hasta 400 miligramos de cafeína al día, para considerarlo una ingesta segura sin apartar el objetivo de que resulte saludable. Por lo tanto, si una taza de expreso contiene 80 miligramos de cafeína, podríamos llegar hasta las cinco tazas de café diarias.
La clave en este punto, según la experta María de los Ángeles García García, más conocida en redes como @boticariagarcia, es no llevar a cabo la ingesta de un solo golpe, sino irla distribuyendo a lo largo de la jornada para no comprometer el equilibrio digestivo ni nuestra salud.
Cinco tazas de café al día, el límite saludable
La famosa nutricionista Boticaria García avala en sus redes sociales la recomendación del organismo europeo de que 400 miligramos de café es el límite diario: «Una taza de café expreso tiene aproximadamente 80 miligramos de cafeína; mientras que una taza de café de filtro, unos 90. Por lo tanto, esto significa que podríamos llegar a tomar unas cinco tazas de café al día para que siguiera siendo seguro».
Eso sí, la salvedad que hace la experta tiene que ver con la forma de ingerirlos, puesto que todos a la vez podrían provocar algunos problemas de salud que evitaremos si lo repartimos de forma equilibrada y sensata a lo largo del día (evitando las últimas horas, puesto que tomar cafeína de noche puede alterar nuestro descanso nocturno).
Que esté permitido tomar hasta cinco tazas de café al día no significa que sea obligatorio, ni mucho menos, ni tampoco que lo bebamos de una sola vez. «Para que esta dosis de café sea segura, no deberíamos tomarla de golpe, sino repartirla en varias dosis a lo largo de la jornada».
Beneficios saludables del café
La cafeína del café tiene un efecto estimulante conocido por todos, que aprovechado en su justa medida podría mejorar el rendimiento cognitivo y la concentración. Esa es la razón por la que muchas personas sienten que ‘necesitan’ el café de primera hora de la mañana ‘para funcionar’.
Pero es que, además, uno de los mayores beneficios del café es que es rico en antioxidantes, sobre todo los granos de café verde. Con su gran contenido en polifenoles, el café ayuda a que tu cuerpo y tus células funcionan de manera óptima, manteniendo una buena salud general. Por ejemplo, la cafeína tiene un efecto vasodilatador natural, lo que hace que pueda contribuir a reducir la presión arterial evitando que los músculos de las venas se contraigan y se ensanchen.
El café nos mantiene alerta, mejorando nuestra actividad física sea cual sea, además de que podría contribuir en los planes de pérdida de peso por su efecto de termogénesis, lo que se traduce en una mayor quema de la grasa corporal de manera natural. En este caso, la mejor opción es el café negro, sin azúcares ni leche, tal cual.
Hace unos años, un extenso estudio llevado a cabo por el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos demostró que existe una relación entre el incremento en el consumo de café y una disminución en la tasa de mortalidad asociada al cáncer, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas. Aunque los hallazgos no pueden ser considerados concluyentes, son esperanzadores, igual que los que apuntan a que sería beneficioso en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson.
