Publicado: enero 18, 2026, 10:27 pm
El doctor Valter Longo ha investigado la biologÃa del envejecimiento y las enfermedades a lo largo de su carrera, dirigiendo el Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California. Este experto sostiene que aplicando una regla, podemos aumentar las posibilidades de vivir más años.
AsÃ, Longo recomienda comenzar con una dieta rica en vitaminas, reducir las grasas saturadas y aumentar el consumo de aceite de oliva; sin embargo, hay un consejo que tiene más que ver con el horario.
«Limita todas las comidas a un perÃodo de 12 horas», dice Longo en declaraciones recogidas por el Mirror. «Por ejemplo, comienza después de las 8:00 de la mañana y termina antes de las 20:00 h de la tarde. Y no comas nada entre tres y cuatro horas antes de acostarse», agrega.
Además, el doctor Longo dice que es bueno seguir «una dieta rica en vitaminas y minerales, complementada con un suplemento multivitamÃnico cada tres dÃas».
Las afirmaciones de Longo coinciden con un estudio realizado en 2014 por cientÃficos de Harvard, que examinó los hábitos alimenticios de 26.902 hombres durante un perÃodo de 16 años. Cada participante informó las horas del dÃa en que desayunaba, almorzaba y cenaba, asà como cualquier refrigerio adicional.
Los resultados revelaron que los hombres que comÃan más tarde por la noche tenÃan un riesgo cardiovascular un 55% mayor que quienes no lo hacÃan. Además, los hombres que se saltaban el desayuno también tenÃan un riesgo un 2% mayor de enfermedad cardiovascular que quienes lo priorizaban.
