Publicado: diciembre 2, 2025, 7:47 am
El gasto medio en alimentación por persona y año en España asciende a 1.787 euros, según el informe ‘Alimentación en España’, editado por la empresa pública Mercasa.
La carne es el producto al que se dedica un mayor gasto por persona con 352,3 euros, alcanzando el monto destinado a productos del mar, de 200,1 euros. En cuanto a frutas frescas, el gasto es de 169,5 euros; 139,3 euros se destinan a hortalizas y patatas frescas, y 33,2 euros a hortalizas y frutas transformadas.
Por su parte, en volumen, siempre con datos de 2024, el último ejercicio completo, las tendencias de consumo reflejan que cada persona en España consumió 41,6 kilos de carne, 18 kilos de productos del mar, 79,4 kilos de frutas frescas, 67,1 kilos de hortalizas y patatas frescas, y 11,5 kilos de frutas y hortalizas transformadas.
El aceite de oliva, el vino y los huevos son alimentos arraigados en la cultura gastronómica española y, por tanto, con una presencia generalizada en la demanda de los hogares. En 2024 cada persona consumió 5,6 litros de aceite de oliva y gastó 44,9 euros en este producto; el consumo per cápita de vino y derivados ascendió a 8,4 litros y supuso un gasto de 27,8 euros; finalmente, el gasto en huevos llegó a 28,9 euros y se corresponde con los 143 huevos consumidos de media por persona.
